يعد الشيش طاووق من أشهى وألذ الأطباق الأساسية التي يفضلها الجميع سواء كبار أو صغار، والتي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية في الحفلات والمناسبات العائلية والعزائم، وغالبًا ما يقدم بجانبها أنواع عدة من السلطات كالسلطة الخضراء والملفوف والبابا غنوج، ومن الجدير بالذكر امتلاكها عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ومن ثم يمكن الاعتماد على هذه الوصفة كوجبة سريعة ومغذية في نفس الوقت.
طريقة عمل الشيش طاووق زي المطاعم
سنعرض عليكم في السطور الآتية كافة التفاصيل المطلوبة لصنع طبق الشيش طاووق بصورة صحيحة، وذلك بإحضار مكونات بسيطة واتباع خطوات محددة.
مكونات وصفة الشيش طاووق
من الضروري إحضار مجموعة من المكونات اللازمة لصنع الشيش طاووق بشكل صحيح، نوضحها كالتالي:
- كيلو جرام واحد من صدور الدجاج ولابد
- أن تكون منزوعة العظم والجلد.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
- ملعقة واحدة كبيرة من البابريكا.
- 50 جرام فقط من صلصة الثوم أو 10
- فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل
- الأبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخردل.
طريقة تحضير وصفة الشيش طاووق
بإمكانك عمل وصفة الشيش طاووق بشكل يسير للغاية من خلال اتباع مجموعة من التعليمات، والتي تتمثل فيما يلي من نقاط محددة:
- ينبغي في البداية أن تقومي بغسل الدجاج وقطعيه إلى قطع صغيرة متساوية نسبيًا في الحجم.
- اخلطي كل من (الزبادي والثوم والزيت والخل والملح والفلفل والبابريكا والخردل معًا في وعاء مزج كبير.
- ضعي كافة قطع الدجاج مع التتبيلة في وعاء كبير وقلبيهم معًا بصورة جيدة إلى أن تتغطى بشكل كامل بقطع الدجاج، ومن ثم ضعي الوعاء داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- رتبي قطع الدجاج المتبلة على أسياخ الشوي.
- قومي بنقل الأسياخ إلى الشواية المحمية بصورة مسبقة، وقلبيها كل 3 دقائق إلى أن تنضج من جميع النواحي بصورة متساوية.
- قدمي الشيش طاووق المشوي إلى جانب نوع السلطة المفضلة.
معلومات الكاتب
