كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة هي وصفة شهية تجمع بين طعم الشوكولاتة الغني وقوام الكيك الهش والناعم الذي ينتج عن استخدام الحليب الساخن في العجينة، وهذه الكيكة تعتبر خيارًا ممتازًا للتحلية بعد وجبة العشاء أو كوجبة خفيفة في أوقات الشتاء الباردة، لذا فيما يلي سنعرض طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة بخطوات بسيطة وواضحة.
مقادير عمل كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة
- 1 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الكاكاو البودرة غير محلي.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الحليب الساخن.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- صوص شوكولاتة للتزيين.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الكاكاو البودرة والبيكنج بودر ورشة الملح.
- في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانس.
- أضف الزيت النباتي إلى خليط البيض واستمر في الخفق.
- سخن الحليب حتى يصبح ساخنًا جدًا ولكن دون أن يغلي، ثم أضفه ببطء إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
- أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والحليب، مع التقليب المستمر حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ادهن قالب كيك بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق، ثم صب العجينة في القالب.
- اخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
- بعد أن تبرد الكيكة، يمكن تزيينها بصوص الشوكولاتة وإضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات حسب الرغبة.
- قدم الكيكة باردة أو دافئة مع القهوة أو الشاي.
كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة وصفة مميزة وسهلة التحضير، كما يضيف الحليب الساخن طراوة خاصة للكيك، بينما يعزز الكاكاو غنى الطعم.
معلومات الكاتب
