اقترب شهر رمضان لذلك تبحث كل ربة منزل عن طرق عمل بعض الحلوى الرائعة، وتعتبر صوابع زينب أحد أشهر الحلوى الموجودة في مصر، ويمكن تقديم هذه الحلوى بعد الإفطار في شهر رمضان والتي سوف تنال على إعجاب جميع أفراد الأسرة، ويوجد أنواع كثيرة لصوابع زينب قد تكون سادة أو محشية مكسرات أو شوكولاته أو جوز الهند، وسميت بصوابع زينب لأنها تشبه الأصابع، واليوم ومن خلال موقعكم المفضل جريدة مانشيت سوف نقدم لكم مكونات وطريقة تحضير صوابع زينب في المنزل بكل سهولة.
المكونات المطلوبة لعمل صوابع زينب
حتى تتمكن من تحضير صوابع زينب في المنزل بكل سهولة يجب أن تتوفر لديك المكونات التالية:
- 100 جرام سميد بسبوسة.
- 250 جرام دقيق أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة زيت مقدوح وبارد.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- زيت ساخن للقلي.
- نصف كوب ماء دافي.
المكونات المطلوبة لعمل الشربات
حتى تتمكن من تحضير الشربات الثقيل يجب أن تتوفر لديك المكونات التالية:
- كوب وربع ماء.
- 3 كوب سكر.
- عصير ليمون.
- فانيليا.
طريقة تحضير الشربات الثقيل
وحتى تتمكن من تحضير الشربات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- نقوم بوضع السكر والماء على النار بدون تقليب.
- وبعد الغليان نضيف عصير الليمون.
- نقوم بتركه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يكون سمين.
- نضيف الفانيليا بعد أن نطفيء النار حتى تحتفظ برائحتها.
طريقة وخطوات تحضير صوابع زينب
- نضيف الدقيق الأبيض والسميد والخميرة والسكر والملح في وعاء مختلف.
- نقوم بقدح ملعقتين الزيت ونتركهم حتى يبردوا تمامًا.
- نضيف للمكونات الجافة الزيت مع ملعقتين سمن.
- نقوم بعجن المكونات مع إضافة الماء الدافيء بالتدريج.
- ثم نتركها نصف ساعة.
- نقوم بتقطيعها في كور متساوية الحجم ونشكلها كأصابع.
- نقوم بفرد الإصبع على المبشرة لنحصل على شكل رائع مثل المطاعم.
- نقوم بتحميرها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك نقوم بوضعها في الشربات الثقيل لمدة ثلاث دقائق حتى تتشربه.
- نقوم بتصفيتها من الشربات وتقدم في طبق.
معلومات الكاتب
