يعتبر البسكويت من أشهي أنواع الحلويات التي يفضل الكثير منا تناوله في الصباح مع كوب من الشاي وهو وجبة فطار خفيفة وسريعة، وهو يساعد على مد الجسم بالطاقة لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويمكنك الآن عمله في البيت بكل سهولة بطريقة صحية أمنة وبطعم زي الجاهز وأحلي فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت نواعم في البيت
يمكنك الآن تحضير ألذ بسكويت لأطفالك بمكونات بسيطة من البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- بيضة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الزبدة في بولة عميقة ويجب أن تكون طرية لكي يمكنك خفقها بكل سهولة بعد ذلك نخفقها بالمضرب الكهربائي.
- لعدة دقائق حتى يتغير لونها وتصبح ذات قوام كريمي ثم نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتحول.
- لون الخليط إلي اللون الفاتح ثم نضيف البيضة مع الفانيليا ونخفق المكونات مرة أخري للحصول على مزيج متجانس.
- في وعاء أخر نقوم بوضع الدقيق المنخول مع رشة الملح والبيكنج بودر وبعد ذلك نضيف هذا الخليط بالتدريج.
- على خليط الزبدة ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشب أو بأطراف الأصابع حتى يختفي الدقيق تماما.
- نحضر صينية مغلفة بورق الزبدة ثم نضع عجينة البسكويت في كيس حلواني ونقوم بتشكيل البسكويت.
- في الصينية على هيئة دوائر متساوية في الحجم نكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من باقي كمية البسكويت.
- بعد ذلك يوضع في فرن ساخن مسبقا لمدة 10 إلي 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- اتركيه حتى يبرد في درجة حرارة المطبخ ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم مع شاي بالحليب وبالهنا والشفا.
نصائح للحفاظ على البسكويت
إذا كنت ترغبين بالحصول على بسكويت بنفس طعم المحلات وأحلي يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نستخدم نوع زبدة جيد لأنها أساس نجاح البسكويت وجعله بيدوب في الفم.
- كما يجب خفق الزبدة مع السكر لعدة دقائق حتى يصبح البسكويت هش.
- من الأفضل أن نضع البسكويت في عبوة جافة محكمة الغلق للحفاظ على قوامه ومذاقه.
معلومات الكاتب
