تعد طريقة تحضير الشكشوكة بالبيض هي أسهل الوصفات وأسرعها، وهي مفيدة للغاية وذلك لأنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الهامة والتي يكون من أهمها البروتين والكالسيوم المتوافرين في البيض، بالإضافة إلى أن اضافة الخضروات تعمل على زيادة القيمة الغذائية، ومن الممكن أن تتناولها حارة أو باردة، وسوف نقوم بتوضيح أفضل طريقة لها خلال تلك السطور.
مكونات تحضير الشكشوكة
يمكنك التحضير للشكشوكة عن طريق توفير المكونات التالية :
- أربع حبات من الطماطم.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- ملعقة واحدة من الزيت وقصطعة صغيرة من الزبدة.
- ملعقة واحدة كبيرة من صلصلة الطماطم.
- ثمرتين من الفلفل الحار والبارد.
- حباتان من الببيض.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة سكر صغيرة.
- بقدونس مفروم.
طريقة تحضير الشكشوكة
- قم بتقطيع البصل بالسكين وأفرمه فرم ناعم، ومن ثم قم بتقطيع الفلفل واتركه بالجانب.
- قم بإزالة قشور الطماطم ويمكنك التخلص منها بسهولة للغاية، وذلك عن طريق عمل فتحات على شكل حرف x في أعل ثمرة الطماطم، ومن ثم تثوم بوضعها في ماء مغلي على النار، ثم تضعها في ماء بارد، وذلك لكي يسهل نزع القشرة بدون هدر للطماطم.
- أفرم حبات الطماطم فرم ناعم وعن طريق استخدام السكين.
- في مقلاة مناسبة قم بتسخين الزيت مع الزبدة، وقلب معهم البصل وأضف لهم الفلفل الحار، ومن ثم قم بإضافة معجون الطماطم، وكمية قليلة من السكر وقلب المكونات مع بعضها البعض.
- أضف للطماطم المفرومة الملح والتوابل وقلبهم جيداً.
- قم بتهدئة النار واتركها حتى تتسبك لمدة خمس دقائق، واكسر حبات البيض، وقم بوضعها على الوجه، واتركها حتى تنضج بهذا الشكل، أو قلب البيض مع باقي المكونات في الطاسة حسب رغبتك.
- أرفعها من على النار بعد أن ينضج البيض، وقدمها ساخنة بعد أن ترش البقدونس المفروم، وتؤكل بالعيش الساخن.
معلومات الكاتب
