طريقة عمل كفتة اللحمة أو الدجاج بالأرز بخطوات بسيطة وفي أقل وقت ممكن 

تعتبر كفتة اللحمة أو الدجاج واحدة من الأطباق اللذيذة والمشهورة، فهي وصفة تحبها العائلات في جميع أنحاء العالم، وتتمتع بشعبية كبيرة بسبب مذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، ويمكن تحضيرها بالعديد من شتى الطرق المختلفة، ومن أبرزها كفتة الأرز، والكفتة المشوية، ولذا من خلال السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضيرهم في المنزل بسهولة.

مكونات عمل كفتة الأرز باللحمة أو الدجاج

• 1 كوب من الأرز الطويل الحبة
• 250 غرامًا من لحم البقر المفروم أو صدور الدجاج المفرومة
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• 1 بيضة
• 2 ملاعق كبيرة من البقسماط
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• زيت للقلي

طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة أو الدجاج

1. قم بغسل الأرز جيدًا ثم ضعه في وعاء وقم بتغطيته بالماء واتركه للنقع لمدة 30 دقيقة.
2. بعد النقع صفي الأرز من الماء وضعه في وعاء كبير.
3. قم بإضافة اللحم المفروم أو صدور الدجاج المفرومة إلى الأرز.
4. أضف البصل المفروم، الثوم المفروم، البيضة، البقسماط، الكمون، البهارات المشكلة، والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5. قم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
6. شكل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع.
7. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
8. قم بقلي كفتة الأرز في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل، حوالي 5-7 دقائق لكل جانب.
9. بعد الانتهاء من القلي، قم بتصفية الكفتة على ورق أو مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
10. قدم كفتة الأرز الساخنة مع الخضار المشكلة أو السلطات والأرز الأبيض.

مكونات عمل الكفتة المشوية

• طريقة عمل كفتة اللحمة أو الدجاج بالأرز500 جرام لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• بقدونس مفروم.
• نصف كوب من البقسماط.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• زيت نباتي.

طريقة عمل الكفتة المشوية

• في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم مع البصل، البقدونس، البقسماط، الثوم البودرة، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، والفلفل الأسود.
• بعد ذلك قم بعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• ثم بعد ذلك قم بتشكيل الخليط على شكل أصابع أو أقراص.
• ومن ثم قم بتسخين زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة.
• بعد ذلك قم بشوي الكفتة في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.
• في الأخير قدم الكفتة ساخنة مع سلطة خضراء، خبز، وطحينة.