تعتبر طريقة عمل قمر الدين من الأمور المهمة بالنسبة لبعض النساء خاصة وأن في شهر رمضان المبارك والذي يفصلنا أيام قليلة عنه يظل مشروب قمر الدين هو من أكثر المشروبات التي تقوم سيدة المنزل المصرية بتحضير لزوجها وأفراد أسرتها، ومعروف أن قمر الدين يتم صناعته من المشمش ولكن بعد ارتفاع أسعار لفائف قمر الدين في الأسواق، قد اتجهت محركات البحث من قبل بعض النساء لمعرفة طريقة عمل قمر الدين في المنزل، ومن خلال موقعنا وفي هذا الموضوع سوف نذكر لكم طريقة سهلة لعمل لفائف قمر الدين بطعم مميز وأوفر من الجاهز
طريقة تحضير لفائف قمر الدين
عزيزتي حواء يمكن الآن بكل سهولة القيام بتحضير لفائف قمر الدين في المنزل والأمر لا يتطلب سوى تحضير بعض المكونات البسيطة وإليكم المقادير:
- عدد ٣ كيلوات مشمش طازج.
- عدد ٢ لتر ماء.
- نصف كيلو سكر ناعم.
خطوات تحضير قمر الدين
حتى نقوم بعمل لفائف قمر الدين في البيت علينا أن نتبع تلك الخطوات على الترتيب:
- الخطوة الأولى يتم فيها إحضار ثمار المشمش ومن ثم نتخلص من البذور الموجودة في داخله وبعدها يتم غسل جيدا للتخلص من أي أتربة قد تكون موجودة عليه.
- الخطوة الثانية نحضر وعاء ونضع فيه ثمار المشمش بالإضافة إلى السكر ويضاف إليه الماء بالمقدار السابق الإشارة إليه ويرفع الوعاء على النار ويترك حتى 15 دقيقة مع مراعاة أن يتم التقليب حتى يذوب السكر تماما.
- الخطوة الثالثة بعد أن يبرد الخليط يتم وضعه في الخلاط ونقوم بخفقه ومن ثم نقوم بتصفية هذا الخليط للتخلص من جميع القشور الناتجة عن المشمش.
- الخطوة الرابعة يتم سكب هذا الخليط في صينية مصنوعة من الخشب ومدهونة بزيت الزيتون، ويفرد عليها ويترك إلى أن يتماسك تماما.
- الخطوة الأخيرة يمكن بعدها أن نقوم بتقطيعه، وبذلك نكون قد قمنا بتحضير لفائف قمر الدين والذي يمكن أن يتم تغليفها بورق الألومنيوم لحفظها.
معلومات الكاتب
