ربة المنزل تبحث كثيرا عن أفضل طرق عمل محشي ورق الكرنب، وتبحث عن أسرار رائحته الجذابة، وكيفية عمله بكل سهولة، حتى تبهر كل عائلتها وتقدم لها كل ما هو جديد ومفيد، والذي يكون به جميع العناصر والفيتامينات التي يحتاج لها الجسم، وإذا كنت ربة منزل جديدة، وتحتاجين معرفة طريقة سهلة وبسيطة، حتى تقومين بعمل المحشي بطريقة رائعة، وإليك أهم الخطوات اللازمة والمكونات لعمل أحلى حلى محشي من يدك، وتقدم لعائلتك، ويمكنك أن تتدربي عليها حتى تصنعيها في أول يوم رمضان، حتى تبهريهم بعمل محشي ورق الكرنب بطعم لا يقاوم وبكل سهولة.
محشي ورق الكرنب
يظهر الكرنب في أيام الشتاء بكثرة، ويكون له طعم ومذاق خاص، ويمكنك أن تقومي بشراءه في تلك الفترة وتفريزه، حتى تستطيعين أن تقومين بعمله في أي وقت طوال العام، ويكون له طعم رائع، حيث أن الكرنب الشتوي أحلى وأطعم من الكرنب الصيفي، وإليك طريقة تخزين الكرنب في الثلاجة، بخطوات سهلة وبسيطة، ولن تتعبي بعد اليوم في إعداده، فسوف يكون جاهز ومعك في كل وقت، وإليك المكونات المطلوبة لعمل محشي الكرنب بكل سهولة وبخطوات بسيطة.
مكونات عمل المحشي
قومي بإحضار تلك المكونات، والتي ستساعدك في إعداد محشي كرنب بطعم لا يقاوم، وأعرفي جميع أسرار عمل المحشي في البيت، وتقدميه لعائلتك، والمكونات هي كالتالي:
- ورق كرنب مسلوق.
- فلفل أسمر ملعقة.
- ملعقة كمون ناعم.
- ملعقة كزبرة ناعمة.
- ربع ملعقة روز ماري.
- ربع كوب زيت نباتي.
- عدد 2 بصلة ناعمة.
- صلصة طماطم.
- عدد 15 حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
- نصف كيلو من الأرز الأبيض المغسول.
- حزمة بقدونس.
- حزمة شبت.
- حزمة كزبرة.
طريقة عمل محشي الكرنب
يمكنك أن تقوم بعمل المحشي في تلك الخطوات البسيطة القادمة، وخطوة بخطوة ستقوم بعمل أحلى حلة محشي وأعرفي أسرارها الكثيرة، حتى تقومين بعمل أحلى ورق كرنب، وهي كالأتي:
- قوم بالبداية بوضع الزيت في حلة، ويتم وضعهم على الموقد، وتكون درجة الحرارة عالية، ويتم إضافة البصل المبشور، ويتم تحريكه حتى يصبح لونه ذهبي، مع إضافة ربع ملعقة سكر له.
- أضيف بعد ذلك الطماطم العصير، ثم حركه يمينا ويسارا، وأتركه حتى ينضج، ثم أتركه ليهدأ.
- قم بتحضير الخضرة، وعملها قطع صغيرة، ثم غسلها جيدا وتترك جانبا، حتى تهدأ الصلصة، ويتم إضافتها عليها، وذلك لأن عند إضافة الخضرة إلى الصلصة وهي ساخنة، فسرعان ما تتحول إلى اللون الأسود.
- أغسل الأرز وضعه في الخلطة، ويتم وضع باقي المكونات جميعها.
- تقوم بوضع ورق من الكرنب الصغير في الحلة، ثم تقوم بلف ورق الكرنب بأخذ ملعقة من الخلطة، وإضافتها على الورقة الصغيرة، ثم رصها بشكل متساوي.
- بعدما تكون قد انتهيت من حشو جميع الأوراق، قم بإضافة شربة الدجاج، أو اللحم، ويتم إضافته الماء حتى قبل نهاية رص المحشي بمقدار 2 سم.
- يجب أن تكون الشربة ساخنة، حتى تحصل على محشي ورق كرنب بطعم لا يقاوم، وبالهناء والشفاء.
