تُعد طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات سريعة التحضير كما تتمتع بالطعم الشهي والمميز، ويفضل الكثير من الناس تناول الجلاش باللحمة المفرومة، كما أنه تُعد من الوجبات الرئيسية في أي مناسبة اجتماعية، ويفضل الأطفال تناولها بشدة، كما يمكن وضعها كوجبة اساسية من وجبات الأطفال في المدارس، وذلك حتى تتمتع بالعديد من الفوائد المفيدة لصحة الجسم.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
تقع الكثير من السيدات في عدة أخطاء عند تحضير الجلاش باللحمة المفرومة، لذا هناك بعض الملاحظات التي لابد الأخذ بها عند التحضير، وإليك طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة:
- عند دهان ورق الجلاش يفضل خلط الزيت مع السمنة حتى يجعلها طرية.
- لابد من تسخين الفرن اولاً قبل وضع صينية الجلاش حتى تنضج سريعًا.
- يفضل وضع خليط من اللبن والبيض والفلفل والبهارات على وجه الجلاش قبل أن يدخل الفرن.
مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة
- مقدار 1 لفة من الجلاش.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فلفل الوان مقطع قطع صغيرة.
- 4 ملاعق من زيت نباتي.
- كوب من اللبن خالي الدسم.
- 1 بيضة.
- كوب من السمنة مخلوط بالزيت.
- بهارات” زعتر، فلفل أسود، رشة قرفة، بابريكا، كاتشب..”
خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
- يتم تعصيج اللحمة نضع طاسة كبيرة على النار، ثم نقوم بوضع القليل من الزيت أو الزبدة.
- نقوم بوضع اللحمة المفرومة وتقليبها حتى تأخذ اللون الداكن.
- نقوم بوضع الفلفل المقطع ثم نقوم بالتقليب.
- نقوم بوضع الملح والبهارات من الفلفل الأسود والبابريكا والكاتشب.
- نترك الخليط على جنب.
- بعد ذلك قم بإحضار صينية فرن كبيرة، ثم نقوم بدهنها السمنة.
- ثم نقوم بوضع الجلاش وبين كل طبقة وطبقة نقوم بوضع السمنة.
- عند إفراغ نصف الكمية، نقوم بوضع حشو اللحمة المفرومة المحضر اولًا.
- نقوم بوضع الكمية المتبقية من الجلاش، وبين كل طبقة نقوم بدهنها بالسمنة أو الزبدة.
- ثم نقوم بخلط اللبن مع البيض، ثم نقوم بوضع البهارات ورشها على الجلاش.
- لابد من تسخين الفرن اولا قبل وضع صينية الجلاش.
- نقوم بتقطيع الجلاش قبل عملية الاستواء.
- نقوم بوضع الجلاش في الفرن لمدة ربع ساعة.
- توضع في أطباق التقديم.
معلومات الكاتب
