بلح الشام المقرمشة وسر نجاحه مثل الجاهز متماسك وهش من جوه

يوجد الكثير من أنواع الحلويات الشرقية التي يفضل تناولها الكثير ويتخصص في صنعها وتقديمها للجمهور عدد من المحلات والمطاعم، ومن ضمن تلك الحلويات الشرقية طريقة عمل أصابع بلح الشام الذهبية مقرمشة، من وصفات الحلويات التي يرغب في تناولها الصغار والكبار، وترغب كل ربة منزل في صنعها بيدها ومعرفة سر تحضيرها وتصبح مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل، وسنتعرف معكم على طريقة عمل أصابع بلح الشام الذهبية.

مكونات عمل بلح الشام الذهبية مقرمشة مثل الجاهزة

1. نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من الدقيق.
2. عدد 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من نشا أبيض.
4. ملعقة كبيرة من دقيق السميد.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
6. كمية من الزيت للقلي والتحمير.

مكونات عسل تسقية بلح الشام

1. كوب من الماء.
2. عدد 2 كوب من السكر.
3. ملعقة صغيرة من ماء الورد.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير بلح الشام الجاهزة في منزل خطوة بخطوة

• أولا احضري وعاء عميق وقومي بإضافة به دقيق السميد مع دقيق ابيض مع النشا وقلبيهم على النار مع الماء واعجني جيداً.
• ثم قومي برفع الوعاء من على النار قومي بإضافة لها البيض وقلبي بسرعة كبيرة حتى يمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• ويكون عجين بلح الشام جاهزة اتركيها في مكان دافئ حتى ترتاح قليلا وقومي بوضع عجينة بلح الشام في كيس الحلواني ثم اختاري نوع القمع المناسب لصنع أصابع بلح الشام ويكون عريض قليلاً.

• ثم اسقطي أصابع بلح الشام في الزيت الفاتر وعندنا يمتلا الوعاء سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة.
• ويتم تحمير اصابع بلح الشام وتقلب أصابع على كل جوانب، وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي من كل جوانب وترتفع على سطح الزيت.
• ثم يرفع أصابع بلح الشام من الزيت ويضاف في ورق مناديل المطبخ لتمتص الزيت وتوضع في عسل تسقية الحلويات حتى يتشرب العسل وتقدم اصابع بلح الشام بالهنا والشفا وتصبح جاهزة لطبق التقديم.