نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام المقرمش الذهبي، حيث يعد بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية المفضلة للجميع وخاصةً الأطفال، ويتميز بطعمه اللذيذ وشكله الرائع، كما يمكن إضافة العديد من النكهات والحشوات عليه، ومن خلال الأسطر التالية سوف نوضح تفاصيل أكثر عن بلح الشام.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش الذهبي
بلح الشام من الحلوى التي لا تقتصر على شهر رمضان المبارك، ولكن يمكن لربة المنزل صنعها طوال العام بمكونات سهلة ونتيجة مضمونة، إليكِ طريقة عمل بلح الشام المقرمش.
المكونات
- 1 كوب من الدقيق.
- 4\3 كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 كوب من الشربات البارد.
- 3 حبات من البيض.
- 2 ملعقة من الزيت النباتي.
- 4\1 ملعقة من الملح.
- 2\1 ملعقة من الفانيليا.
- زيت غزير للقلي.
خطوات عمل بلح الشام المقرمش
- ضعي الماء وملعقتين من الزيت في إناء عميق وارفعيه على النار.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع النشا والملح واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق والنشا إلى الماء والزيت على النار مع التقليب المستمر للمكونات حتى تتجانس لمدة 5 دقائق.
- ارفعي الإناء من على النار واتركيه جانبًا حتى تبرد العجينة.
- بعد أن تبرد العجينة أضيفي إليها البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع التقليب المستمر حتى تحصلي في النهاية على عجينة ناعمة ملساء.
- ضعي عجينة بلح الشام في كيس الحلويات.
- احضري مقلاة واسعة وضعي بداخلها الزيت النباتي وارفعيها على نار متوسطة.
قطعي بلح الشام في الزيت بالطول الذي ترغبين فيه. - قومي بقلي بلح الشام في الزيت مع التقليب المستمر حتى يأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا.
- أخرجي بلح الشام من الزيت، و اغمسيه في الشربات البارد لمدة بضع دقائق حتى يتشربه تمامًا.
- صفي بلح الشام من الشربات الزائد.
- ضعي بلح الشام في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات حسب ذوقك.
معلومات الكاتب
