تعتبر كيكة البراونيز من الحلويات التي تتميز بطعمها الغني بالشوكولاتة وقوامها الهش الذي يذوب في الفم مما يزداد من عشق الكثيرين لها ولسهولة تحضيرها وسرعة إنجازها دون الحاجة لخبرة واسعة في الطبخ، إليكم طريقة تحضير كيكة البراونيز في المنزل بالتفصيل من خلال مقالنا القادم.
كيكة البراونيز
كيكة البراونيز هي حلوى غنية ولذيذة تتميز بطعمها الشوكولاتة الفريد وقوامها الناعم، ونشأت كيكة البراونيز في الولايات المتحدة الأمريكية خلال القرن التاسع عشر وانتشرت بسهولة ومنذ ذلك الحين أصبحت من أشهر الحلويات حول العالم، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة تحضير كيكة البراونيز بحرفية المتخصصين فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات كيكة البراونيز
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- 3/4 كوب من الكاكاو الخام غير محلى.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
- 1/2 كوب من رقائق الشيكولاتة.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح طعام بسيطة.
طريقة تحضير كيكة البراونيز
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق لمنع الالتصاق أو افرشيه بورق الزبدة.
- في وعاء كبير اخلطي كلً من:
- الدقيق.
- السكر.
- الكاكاو.
- البيكنج باودر.
- الملح ورقائق الشيكولاتة.
- في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً.
- أضيفي البيض واحدة تلو الآخرى مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الفانيليا وخليط الدقيق لخليط الزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط متجانس تماما.
- صبي الخليط في قالب الكيك المجهز لتسوية الكيك.
- اخبزي الكيكة لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان من وسطها نظيفاً.
- اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
- قطعي الكيكة بالشكل المحبب وزينيها حسب الرغبة وقدميها بجوار المشروبات بألف هنا.
نصائح لعمل كيكة البراونيز
- يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات المفرومة النوع المفضل إلى خليط الكيكة للحصول على قوام أكثر كثافة وطعم مميز أكثر وفوائد صحية عديدة.
- يمكنك تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة أو صوص الشوكولاتة أو رشها بجوز الهند المبشور.
- يمكنك استبدال الزبدة بزيت نباتي نقي.
- يمكنك إضافة 1/4 كوب من القهوة إلى خليط الكيكة لتعزيز نكهة الشيكولاتة بالقهوة المنعشة.
معلومات الكاتب
