تعتبر الكنافة النابلسية من أشهر أنواع الكنافة في المناطق العربية، حيث يعود هذا الإسم نسبةً إلى منطقة نابلس الشهيرة، وهى إحدى مدن دولة فلسطين، وقد تسائل الكثير من الفتيات والسيدات على طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموتزاريلا النابلسية نتيجة لشهرتها ومذاقها الرائع، لذلك سنقوم بمعرفة تحضير الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا في المنزل.
مكونات الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا
تتكون وصفة الكنافة النابلسية من عدة مكونات، وتتمثل المكونات فيما يلي:
- كوب من السمن.
- نصف كيلو من الكنافة.
- ربع كيلو من الجبنة الموتزاريلا.
- ربع كوب سكر بودرة.
- إذا لم يتوافر سكر بودرة يمكن استخدام سكر عادي.
- مكسرات مجروشة إذا وجدت.
- عند عدم توافر المكسرات يمكن أن تكتفي بالسوداني المجروش.
- كوب سكر، عصير نصف ليمونة، رشة فانيليا وكوب من الماء لعمل شربات الكنافة.
طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموتزاريلا في المنزل
لكي تتمكني من عمل الكنافة النابلسية في المنزل يجب عليكي اتباع الآتي:
- يتم إحضار إناء على النار به السكر والماء حتى يغلى، ثم يضاف الفانيليا وعصير الليمون ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
- نقوم بتقطيع الكنافة أو فرمها في الكبة.
- تذاب السمنة على النار ثم تضاف الكنافة وسكر البودرة.
- للحصول على لون برتقالي للكنافة يمكنك إضافة لون الطعام.
- نقوم بدهن صينية الفرن بالسمنة من الجوانب والأسفل.
- يتم وضع نصف الكمية ثم تضغط بكف اليد حتى تتساوى، ثم نقوم بوضع طبقة من الجبنة الموتزاريلا، وطبقة أخرى من الكنافة.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ونضع الكنافة لمدة 25 دقيقة.
- عند خروج الكنافة النابلسية من الفرن نضع عليها الشربات البارد على الفور مع وضع المكسرات المتاحة على الوجه.
- يتم تقطيعها وتناولها ساخنة حتى يظهر تأثير
- الجبنة الموتزاريلا.
معلومات الكاتب
