الدونات من الحلويات الغربية المميزة في طعمها وكذلك في الشكل حيث تكون على شكل دائرة مفرغة في المنتصف ويتم تحضير الدونات بأطعمة مختلفة ومتنوعة ونرى أن الأطفال والكبار يقبلون على شراء الدونات من الخارج بكثرة، ولكنه يكون غالي الثمن ويمكنك بكل سهولة ويسير وبمكونات متوفرة في كل منزل تحضير الدونات في المنزل.
مكونات تحضير الدونات الكرسبي
تعد الدونات الكرسبي مكوناته بسيطة وسهلة التحضير لأنها متوفرة في كل مطبخ، سنوضحها الآن من خلال تلك المقال:
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
مكونات لتحضير صوص الدونات
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من السكر الأبيض البودر.
- ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
طريقة تحضير الدونات الكرسبي
- نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الماء الدافئ والخميرة وملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- تذوب الخميرة جيدا في الماء الدافئة وتغطى ثم تترك جانبا لمدة عشر دقائق حتى تنشط وتتفاعل الخميرة.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه البيض والفانيليا والزبدة ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
- ثم نضيف إليهم السكر الأبيض والملح وكوبين من الدقيق الأبيض ونستمر في الخفق جيدا ثم نضيف خليط الخميرة.
- نستمر في الخفق الجيد ثم نضيف باقي كمية الدقيق الأبيض ثم نستمر في العجن حتى نحصل على قوام متماسك للعجينة.
- تغطى عجينة الدونات جيدا ثم نتركها في مكان جاف ودافئ لمدة لا تقل عن ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها.
- تفرد عجينة الدونات على سطح الخبز بسمك مناسب ثم تقطع العجينة إلى دوائر بواسطة قطاعة الدونات.
- ثم نغطي قطع الدونات ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة أربعون دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
- في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الصوص ونقوم بإحضار إناء عميق نرفعه على نار هادئة ونذيب فيه الزبدة.
- ثم نضيف فيه السكر الأبيض والفانيليا ونخفق جيدا ثم نضيف الماء ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نرفعه من النار.
- في مقلاة بها زيت نباتي غزير نقلي فيه قطع الدونات من الجانبين حتى يأخذ لونا ذهبيا.
- بعد ذلك نقوم بغمر قطع الدونات المقلية في الصوص ثم تقدم.
معلومات الكاتب
