حضري كيك البراونيز بالشكولاتة وصوص التوت حلويات رمضانية

كيك البراونيز من أكثر أنواع الكيك المفضلة لعشاق الشوكولاتة فكيك البراونيز يتم مزج مكوناته بالشوكولاتة اللذيذة والشهية، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل كيك البراونيز بالشوكولاتة وصوص التوت الأحمر اللذيذ الذي يزيد من القيمة الغذائية للبراونيز ويزيد من طعمه ومذاقه الرائع.

مكونات كيك البراونيز بالشوكولاتة وصوص التوت الأحمر

سنعرض المكونات بالتفصيل لعمل كيكة البراونيز بالشكولاتة وصوص التوت لتحضيرها بكل سهولة:

• 400 جرام من الشوكولاتة الخام الدارك.
• 325 جرام من الزبدة الغير مملحة.
• 6 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 من صفار البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 300 جرام من السكر الأبيض البودر.
• 50 جرام من الكاكاو الخام الغير محلى.
• 80 جرام من الدقيق الأبيض.

مكونات صوص التوت الأحمر

• 150 مل من الكريمة المخفوقة.
• 200 جرام من التوت الأحمر.
• 100 جرام من الفراولة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من عصير البرتقال المركز.

طريقة تحضير كيك البراونيز بالشوكولاتة وصوص التوت الأحمر

1. نقوم بإحضار إناء عميق نرفعه على نار هادئة ونضيف فيه الشوكولاتة الخام الدارك والكاكاو الخام.
2. ثم نقوم بإضافة الزبدة ونقوم بالتقليب جيدا حتى تذوب المكونات وتتجانس معا.
3. بعد ذلك نقوم برفع الإناء من النار ونتركه جانبا ليبرد تماما.
4. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه البيض وصفار البيض والسكر الأبيض البودر.
5. ثم نقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى نحصل على قوام سميك للخليط وفاتح اللون.
6. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الشوكولاتة والزبدة إلى خليط البيض والسكر بالتدريج مع الخفق المستمر.
7. ثم نقوم بإضافة الدقيق الأبيض ونستمر في الخفق جيدا حتى تتجانس وتتداخل المكونات.
8. نقوم بإحضار قالب الكيك وندهنه جيدا بالزبدة ويبطن بقليل من الدقيق الأبيض.
9. ثم نقوم بوضع خليط كيك البراونيز فيه وندخله إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. نضع كيك البراونيز على الرف الأوسط في الفرن ونتركه لينضج لمدة أربعون دقيقة.
11. بعد ذلك نقوم بإخراج كيك البراونيز من الفرن ونتركه ليبرد تماما ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
12. ثم نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه التوت الأحمر والفراولة والسكر الأبيض وعصير البرتقال.
13. ثم نضيف إليهم عصير الليمون والكريمة المخفوقة ونمزجهم جيدا ثم نرفع الإناء على نار هادئة.
14. نقوم بالتقليب المستمر لصوص التوت حتى يصبح ثقيل وكريمي نقوم بهرس المكونات جيدا مع التقليب.
15. نقوم بوضع كيك البراونيز في طبق التقديم ونسكب فوقه صوص التوت الأحمر ثم يقدم.