يعتبر بسكويت لانكشير من أشهر الحلويات الفرنسية التي تتميز بطعمها اللذيذ الذي لا يُقاوم، حيث يمكنك تحضيره في المنزل لأسرتك بكل سهولة وبخطوات سهلة وبسيطة، ويمكن تناوله بجانب المشروبات الساخنة اللذيذة، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل بسكويت لانكشير اللذيذ.
طريقة عمل بسكويت لانكشير بالمربى
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- نصف كوب من بودرة السكر.
- كوب من السمنة.
- 2 بيضة.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الذائبة. (للتزيين)
- مربى وجوز الهند للتزيين.
شوكولاتة للتزين (اختيارى).
طريقة تحضير بسكويت لانكشير بالمربى
- لتحضير بسكويت لانكشير، احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه السمنة والسكر واضربي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي، يمكنك أيضًا استخدام المضرب السيليكون اليدوي.
- أضيفي البيض واخفقي مرة أخرى، ثم أضيفي النشا والدقيق المنخول والملح والبيكنج بودر والفانيليا وقلبي جيدًا.
- قومي بلم العجين حتى تصبح لينة “طرية” ولا تبالغي في العجن كثيرًا حتى لا تتكون خيوط للدقيق.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة من 10 دقائق إلى ربع ساعة.
- قسمي العجينة إلى جزئين، ثم شكلي الجزء الأول إلى دوائر صغيرة بحجم الغريبة.
- رصي كرات البسكويت في الصاج واحرصي على ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
- نأخذ الجزء الثاني من العجين وضعي عليه 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو وقلبي، ثم شكليها على شكل دوائر صغيرة متساوية في الحجم.
- رصي كرات البسكويت في الصاج، وضعيه في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- بعد خروج البسكويت من الفرن اتركيه حتى يبرد تمامًا، ثم قومي بأخذ قطعتين متساويتين في الحجم سواء كانت سادة أو بالشوكولاتة وادهني واحدة منهم بالقليل من المربى، ثم اغلقيها بالأخرى، ثم زينيها بجوز الهند، وقدميه بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
