على قد الايد .. طريقة عمل البريوش الليبى بعجينة قطنية وهشة بطعم لذيذ لا يقاوم جااهز

البريوش من أكثر المعجنات التى تتميز بطعمها اللذيذ وعجينتها الخفيفه والمورقة، لذا يحب تناولها الكبار والصغار أيضاً، حيث يمكن  تحضيرها بطرق مختلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طرق سهلة وبسيطه تمكنك من عمل البريوش فى المنزل بكل سهولة بعجينة طرية وهشة ولذيذة.

طريقة عمل البريوش فى المنزل

يمكنك تحضير البريوش فى المنزل بكل سهولة كل ماعليكى هو إحضار هذه المكونات التالية:

• نصف كيلو دقيق فاخر.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من خميرة الخبز او الخميرة الفورية.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 300 مل من الحليب دافئ.
• 1 صفار بيض.
• ملعقة سمسم.

طريقة تحضير البريوش بعجينة طرية وهشة

1. فى البداية احضري إناء مناسب للعجن، ثم اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح والفانيليا.
2. ثم ضيفي الزيت والحليب الدافئ بالتدريج، ثم اخلطي  المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. ثم نحضر إناء ونقوم بدهنه زيت ثم نضع به العجينة، و نغطيها بقطعة قماش نظيفة.
4. بعد ذلك نترك العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمه ويرتاح.
5. وبعدها نخفق صفار البيض ثم نقوم بدهن البريوش ورشي عليه الحليب والسمسم.
6. ثم ضعى البريوش في فرن محمى لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج تماماً.
7. بعد ذلك قومي بتقديم البريوش ساخن أو بارد حسب الرغبة.

طريقة عمل البريوش الليبى بكل سهولة

• نصف كيلو دقيق أبيض.
• 2 بيضة مخفوقة.
• نصف كوب زبدة مذاب أو بدرجة حرارة الغرفة.
• ¼ كوب سكر.
• ¼ كوب مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة.
• ⅔ كوب حليب بودرة.
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة خل.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة تحضير البريوش الليبى

• احضري كوب وضعي به الخميرة  الماء الدافئ وغطى واتركيه جانبًا. ثم احضري إناء عميق، اضيفى المكونات الجافه مع بعضها.
• ثم ضيفى الخل واستمري فى التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
• ثم أضيفي كوب الخميرة والماء.
• ثم ضيفى الزبدة وقلبي جيدا حتى  تتجانس.
• وبعد ذلك أضيفي الماء بالتدريج و اعجني حتى تتكون لديكى عجينة لينة وطريقة.
• ثم غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة من نصف إلى ساعة.
• وبعد ذلك افردي العجينة وقطعيها على شكل دوائر واحشيها بالمربى أو الشوكولاتة، ثم شكليها على شكل كرواسون، أو الشكل التى ترغبين به.
• ثم ادهنى وش البريوش بالمربى وزيني الوجه بالسكر.
• وقبل الرص ادهني صينية فرن بالزبد.
• ثم رصي البريوش في الصينية ثم أدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة، ولابد أن يكون الفرن ساخن من قبلها، وعندما يطيب أخرجي البريوش من الفرن واتركيه حتى يبرد وقدميه.