في ظل ارتفاع الأسعار خلال الفترة الراهنة، تبادر ربات البيوت بابتكار وصفات وأكلات رائعة المذاق بغرض التوفير، ومن بينها طريقة عمل البانية الكداب وهي من الوصفات التي ذاع صيتها مؤخراً، نظراً لأن طعمها مميز وتذخر بالكثير من الفوائد الصحية فضلاً عن سهولة تحضيرها بمكونات في منزلك، هذا وإن كنت من يرغبن في تجربة تلك الوصفة، نقدمها لكم بالتفصيل فيما يلي.
طريقة عمل البانيه الكداب
نرصد لكم طريقة عمل البانية الكداب بشكل تفصيلي، إذ أن هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص:
- نصف كيلو جرام من البطاطس المسلوقة.
- عدد بصلة واحدة مفرومة متوسطة الحجم.
- ثلاث بيضات وكوب واحد من البقسماط.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكركم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
يجدر بالذكر أن تحضير وصفة البانية الكذاب لا تستغرق الكثير من الوقت، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، يتم هرس البطاطس المسلوقة جيدًا.
- نضيف إليها البصل المفروم ونحرص على خلطهم جيدًا.
- نضيف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود والكركم.
- يمكن تشكيل الخليط إلى كرات أو شرائح حسب الرغبة.
- في وعاء آخر عميق، يتم خفق البيض، وفي وعاء آخر أيضاً، نخلط البقسماط مع الدقيق.
- يتم غمس الكرات أو شرائح البانيه في البيض ثم في خليط البقسماط.
- لابد من تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم يتم قلي البانيه الكداب في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- بعد وصوله للون الذهبي، نُخرجه من الزيت ونتركه على ورق جاف للتخلص من الزيت الزائد.
- في الأخير، يمكن تقديم البانيه ساخنًا مع صلصة المايونيز أو الكاتشب حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل إلى الخليط حسب رغبتك، مثل الزعتر أو الريحان أو البقدونس، فضلاً عن إمكانية استخدام البقسماط المطحون الخشن للحصول على طبقة مقرمشة.
معلومات الكاتب
