نستعرض معكم طريقة عمل أحلى عجينة طعمية قبل قدوم شهر رمضان المبارك، لعملها في السحور وتكون موجودة باستمرار في المنزل، حتى تقدمي لكل أحبائك أحلى طعام في سحور رمضان من فول وطعمية، والمعروف في بعض المحافظات باسم فلافل، فهي مصنوعة من الفول المقشر، ويتم عملها بدون متطلبات صعبة، ويمكنك عملها في الخلاط الكهربائي و بكل سهولة وخطوات ميسرة، حتى تحصلين على ألذ وأحلى طعمية بيتي وتشكليها براحتك، وتقدمي كل ما هو مفيد لعائلتك وبأقل التكاليف، وإليك طريقة عمل الطعمية البيتي في أسرع وقت.
عجينة الطعمية البيتي
تعالي أعرفي تعملي عجينة الطعمية أزاي وبخطوات بسيطة جدا، وسوف تكون في متناول يدك بهد مرور 30 دقيقة من بداية عملها، وسوف تقومين بقليها في زيت نظيف، ولا داعي لشرائها من المطعم بعد الآن، فقومي بعملها وتخزينها في الفريزر لسحور رمضان المبارك، حتى تقدمي كل ما لذ وطاب لعائلتك، وبجانب أيضا عمل الفول المدمس بلون كهرماني أصفر في المنزل، وبخطوات بسيطة جدا ستقومين بعمل أحلى ما عندك، لتقدمي لأطفالك وعائلتك كل ما هو مفيد لهم، وبه جميع الفيتامينات التي يحتاجون لها.
مكونات عجينة الطعمية
- نصف كيلو فول بدون قشر والذي يعرف باسم فول مدشوش.
- 6 حزم كرات.
- 3 حزم بقدونس.
- حزمتين كزبرة.
- عدد 2 بصلة متوسطة.
- 5 فصوص ثوم.
- توابل من بصل بودر وثوم بودر وكزبرة ناشفة، وربع ملعقة كمون.
طريقة عمل عجينة الطعمية
في البداية يجب أن تقوم بنقع الفول لمدة لا تقل عن 8 ساعات، ثم تقوم بغسله مرة أخرى، وتضعه في الخلاط الكهربائي، ومعه كل المقادير السابقة، ويتم فرمهم بحبة من الماء الدافئ، ويجب أن تقوم بخلطهم حبة حبة وليس الكل دفعة واحدة، حتى يسهل عليك أن تقوم خلط المكونات وتصير عجينة متماسكة قليلا، وتكون مثل العجينة التي تقوم بشراءها من المطعم، ثم تقوم بتخزين ما تريد، وعمل العجينة التي تريدها لتناولها في الفطور، وتخرج ما تم تفريزه لاستخدامه في سحور رمضان المبارك.
