في عالم الوجبات الخفيفة والمقبلات، يحتل البسكويت المالح مكانة مميزة بفضل قرمشته ونكهته المعتدلة التي تناسب جميع الأذواق، وسواء كانت للاستمتاع بها كتسالي أو كمرافق للشاي والقهوة، تعد البسكويتات المالحة خيارًا محببًا للكثيرين، وفي هذا الموضوع نتعرف على كيفية إعداد البسكويت المالح في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة لتحضير وجبة خفيفة صحية ولذيذة بأحلى طعم وهو يكون سهل التناول فيمكننا أخذه العمل لسناكس خفيف وأيضًا اعطاءه للأطفال في اللانش بوكس في الحضانات والمدارس.
طريقة تحضير البسكويت المالح
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/4 كوب ماء بارد (قد تحتاج أكثر أو أقل حسب العجين).
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بذور السمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري).
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر.
- أضف الزبدة إلى خليط الدقيق وافركها بأطراف أصابعك حتى تحصل على قوام يشبه فتات الخبز.
- أضف الماء البارد تدريجيًا مع العجن حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
- لا تفرط في العجن حتى تحافظ على قوام البسكويت.
- غط العجينة واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 5 مم.
- استخدم قطاعة بسكويت لتقطيع العجين إلى الأشكال المفضلة.
- يمكنك رش بذور السمسم أو حبة البركة على سطح البسكويت للتزيين.
- ضع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- اخبز البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اترك البسكويت يبرد قبل التقديم.
- يمكن تخزين البسكويت المالح في وعاء محكم الإغلاق.
وبذلك تكون قد حصلت على بسكويت مالح منزلي الصنع، مثالي للتناول كوجبة خفيفة أو مع الشاي، وبهذه الخطوات البسيطة، نكون قد أتممنا تحضير البسكويت المالح الشهي والمقرمش، ويمكنكم الآن الاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة الرائعة في أي وقت، مع العلم بأنها مصنوعة من مكونات طازجة وصحية في المنزل.
معلومات الكاتب
