تحتاج ربات البيوت بصفة مستمرة إلى وصفات مختلفة للحلويات لكي يتم تحضيرها في المنزل، وذلك للاستمتاع بمذاق مميز من خلال مجموعة من الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الأشخاص وبشكل خاص الأطفال، وتعتبر أفضل الحلويات الشهيرة هي حلوى أم علي، والتي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة من خلال عدد من المكونات السهلة، وهو ما سوف نستعرضه من خلال هذه السطور.
مكونات تحضير أم علي
من خلال مجموعة من المكونات السهلة والمتاحة لدى الجميع، يمكن تحضير وصفة أم علي المميزة من خلال إحضار المكونات التالية:
- في البداية يتم إحضار لفتين من ورق الجلاش.
كمية تصل إلى كوب من المكسرات المجروشة. - كوب ونصف من الحليب، وكذلك كوب من القشطة البلدي.
- بجانب إحضار كمية كوب حليب مكثف محلى.
كمية تصل إلى كوب من السكر الأبيض، وربع كوب من الزبدة المذابة.
طريقة تحضير أم علي في المنزل
باستخدام المكونات السهلة السابقة يمكن تحضير حلوى أم علي المميزة في المنزل، من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في البداية يجب القيام بتجهيز وعاء والذي يجب أن يكون بحجم مناسب.
- من خلال المقص يتم العمل على تقطيع الجلاش إلى مكعبات.
- يتم العمل على تقليب الورق مع الزبدة المذابة في صاج بشكل جيد، والذي يجب أن يدخل في الفرن لبعض الوقت.
- بعدما يتم العمل على تحميص الرقاق يتم إخراجه من الفرن.
- يتم احضار جهزي طاجن كبير أو طواجن صغيرة ووزعي فيها الرقاق.
- ومن ثم يتم استعمال وعاء مناسب يتم من خلاله غلي الحليب مع الحليب المكثف والسكر والقشطة.
- يتم تقليب كافة المكونات معا بشكل جيد ومن ثم يتم إضافتها إلى الجلاش.
- يتم وضع هذه الطواجن في الفرن وذلك لمدة ربع ساعة لتأخذ لون.
معلومات الكاتب
