نقدم لك اليوم وصفة عمل مهلبية قمر الدين والسوبيا في المنزل، حيث أنهما من أفضل الوصفات التي يمكن تحضيرها وتقديمها في شهر رمضان المعظم وذلك لحلاوة المذاق والخفة والطعم المميز الذي تتميز به كل وصفة منهما.. تابعينا لتعرفي المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
تعد مهلبية قمر الدين من أفضل الوصفات الشائعة في شهر رمضان، وذلك لكثرة وجود قمر الدين في الأسواق حيث يتوفر بأسعار مميزة في متناول الجميع لذا إن رغبت بتقديم حلوى بسيطة وطعمها حلو لعائلتك فتابعي السطور القادمة.
المكونات
- لفة من قمر الدين.
- ماء.
- ملعقتان من النشا.
- زبيب وجوز الهند حسب الرغبة.
- سكر حسب الرغبة.
الطريقة
- توضع قطعة مناسبة من قمر الدين مع 2 كوب من الماء في وعاء مناسب.
- يرفع الوعاء على النار ويترك حتى يغلي.
- عند تمام ذوبان قمر الدين في الماء، يضاف السكر حسب الرغبة
- في كوب من الماء البارد توضع ملعقتان النشا مع التقليب المستمر حتى تذوب النشا تماما للتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
- يضاف النشا المذاب إلى قمر الدين على النار.
- يتم تقليب الخليط تماما للتأكد من عدم وجود تكتلات.
- يرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد تماما.
- يصب الخليط في أطباق مناسبة للتقديم.
- يمكن تزيين الأطباق بوضع جوز الهند والزبيب.
- يقدم باردا.
طريقة عمل السوبيا في المنزل
المكونات
- كوبان كبيران من اللبن.
- كمية من الأرز المطحون تعادل نصف كوب تقريبا.
- القليل من المستكة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
- نصف كوب من الكريمة اللباني,
- سكر بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، يضاف اللبن والمستكة ويوضع الوعاء على النار.
- في الخلاط الكهربائي، يضاف السكر والأرز المطحون والكريمة وتخفق المكونات جيدا.
- ثم يضاف اللبن وجوز الهند بعد تقليبهم جيدا.
- يقدم الخليط باردا.
معلومات الكاتب
