البفتيك من الأكلات السريعة والتي يفضل الكثير منا تناولها مع مكرونة بالصلصة وسلطة خضراء وهي وجبة غداء سريعة وتحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ولكن مع أرتفاع الأسعار يمكنك الآن عمل البفتيك بربع كيلو من اللحمة المفرومة بطعم أحلي وألذ من البفتيك العادي، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل البفتيك الكداب
يمكنك الآن تحضير وجبة غداء سريعة وصحية بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم.
- بصلة كبيرة.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
مكونات خليط التغليف:
- كوب دقيق.
- كوب بقسماط.
- ملح وفلفل أسود.
- بيضة.
- ربع كوب لبن.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير البطاطس ثم تغسل تحت الماء الجاري وتقطع إلي مربعات سميكة قليلا وبعد ذلك نضعها في وعاء.
- ونضيف عليها كمية مناسبة من الماء ونرفعها على النار حتى تنضج ثم تصفي ونحضر الكبة الكهربائية.
- ونضع بداخلها البطاطس مع اللحمة المفرومة والبصل والبهارات ونخفق المكونات مع بعض لعدة دقائق.
- لكي تتداخل ثم نضيف البيضة والبقسماط والبقدونس ونخلط المكونات مرة أخري لحين الحصول على عجينة متجانسة.
- نقسم الخليط إلي كرات متساوية في الحجم ثم تشكل على هيئة البفتيك وترص في صينية مغلفة بكيس ثلاجة.
- بعد الانتهاء من تشكيل البفتيك نضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك ويمكنك أيضا عمل.
- البفتيك ووضعه في أطباق فويل وبين كل طبقة وأخري كيس ثلاجة ويحفظ في الفريزر لاستخدامه في رمضان.
- نحضر بولة أخري ونضع بداخلها الدقيق وأيضا واحدة للبقسماط ونتبل بالملح والفلفل الأسود وأي بهارات على حسب الرغبة.
- في وعاء صغير نضع البيضة مع الحليب ورشة ملح وفلفل أسود نضع البفتيك في الدقيق ثم البيض.
- والبقسماط نكرر نفس الخطوة ونرص البفتيك على صينية ونضعه في الثلاجة 30 دقيقة ثم يقلي في زيت ساخن.
- لحين الحصول على اللون الذهبي ثم يرفع على مناديل مطبخ وبعد ذلك يوضع في طبق التقديم ويقدم مع أرز مصري أو مكرونة وسلطة وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
