الكنافة بالقشطة هي من أشهر الحلويات الرمضانية، وتختلف طريقة تقديم الكنافة وطريقة إعدادها، حيث يمكن عمل صينية الكنافة المعتادة المحشية بالزبيب وجوز الهند، أو يتم عملها بالقشطة أو المانجو، أو أساور النوتيلا اللذيذة، لذا تستطيع الأمهات التنويع في عمل الكنافة حتي تميزي بسفرة مختلفة كل يوم.
كنافة بالقشطة
في خلال شهر رمضان المبارك تفضل العديد من السيدات وربات المنازل من العمل علي توفير بعض الأساسيات و تجهيزات رمضان الخاصة من تفريز خضروات أو تتبيلات مختلفة للدجاج وغيرها، حتي توفر ربة المنزل الكثير من الوقت للتفرغ للعبادات في الشهر الكريم، كما تتميز سفرة رمضان بالحلويات الشيقة وعلي رأسها الكنافة والتي يمكن إعداده بطرق مختلفة، واليوم سوف نقدم لكم مكونات وطريقة إعداد الكنافة بالقشطة، أما عن المكونات فهي كالتالي:
- نصف كيلو من الكنافة.
- ملعقتين من الزبدة.
- كيس كريم كراميل جاهز.
- نصف كوب كريم شانتيه خام.
- 2 كوب حليب بارد.
- شربات خفيف.
طريقة تحضير كنافة بالقشطة
ويتم إعداد العديد من المشروبات خلال شهر مبارك مثل مشروب السوبيا الذي يمكنك اعداده في المنزل مثل المحلات، أما عن طريقة الإعداد فهي كالتالي:
- يتم وضع الكنافة في الفريزر لمدة 3 ساعات أو أكثر حتي تجمد.
- عليك فرك الكنافة حتي تتكسر كأنها مفرومة.
- يتم تسييح الزبدة ووضع الكنافة بها ويتم التقليب بشكل مستمر حتي تحمر.
- تترك الكنافة حتي تبرد تماماً.
- يوضع معلقتين شربات علي الكنافة أو سكر بودرة أو لبن مكثف ويتم الخلط جيداً.
- في بوله يتم وضع بودرة الكريم كراميل مع نصف كوب كريم شانتيه واللبن البارد ويتم ضر بالمكونات بالمضرب الكهربائي جيداً حتي تعطي قواماً سميكاً.
- يتم احضار كاسات أو أطباق تقديم ويتم وضع الطبقة الأولي من الكنافة مع الضغط عليها جيداً.
- علي بوضع وتوزيع الكريمة كطبقة ثانية فوق ال الكنافة.
- يوضع فوقها طبقة أخري من الكنافة ثم طبقة من الكريمة ويتم فرد الكريمة جيداً في الطبقة الأخيرة .
- توضع كاسات الكنافية في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يتم تزيين كاسات الكنافة بالمكسرات حسب الرغبة.
- أو يتم وضع صوص الكراميل علي الوجه.
