بسكويت اليانسون من أفضل أنواع البسكويت اللذيذ الذي يعتبر واحد من أنواع المأكولات الصحية المفيدة جداً لأجسامنا، ويتميز بسكويت اليانسون بالعديد من الفوائد لأحتوائة على الكثير من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم، حيث يعمل اليانسون على تحسين عملية الهضم، ويساعد على التخلص من الأرق والأجهاد، ومفيد أيضاً للجهاز التنفسي وصحة القلب، لأحتوائه على مضادات الأكسدة، ويعمل اليانسون على تنظيم مستويات السكر في الدم، حيث أثبتت الأبحاث والدراسات العلمية على أن بذور اليانسون الموجودة في بسكويت اليانسون لها القدرة على حماية المعدة من تكوين قرح، لذلك تفضل أى أم عمل بسكويت اليانسون للحفاظ على صحة أطفالها، و إليكي عزيزتى المرأة ألذ وأسهل وصفة بسكويت اليانسون بمقادير مظبوطة وناجحة من أول مرة.
مقادير بسكويت اليانسون
- عدد ٣ كوب دقيق أبيض.
- عدد ١ كوب زيت نباتى .
- عدد ١ كوب سكر.
- عدد ٤ بيضات كبيرة الحجم.
- عدد ١ ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- عدد ١ ملعقة صغيرة فانيليا.
- عدد ٣ ملاعق كبيرة يانسون حب.
طريقة تحضير بسكويت اليانسون
للقيام بتحضير بسكويت اليانسون المقرمش يجب عليكي تتبع الخطوات الآتية كما يلي:-
- نحضر الخلاط أو المضرب الكهربائى المتاح لديكى، ونقوم بوضع البيض بدرجة حرارة الغرفة والفانليا والسكر والزيت ونخفقهم جيداً حتى يمتزج الخليط تماماً.
- ثم نقوم بإحضار إناء عميق ونضيف الدقيق المنخول جيداً ليصبح البسكويت هش، ونضيف البيكنج بودر واليانسون ونقلبهم مع بعض.
- ثم بعد ذلك نضيف الخليط السائل الذى قمنا بتحضيرة مسبقاً، على المواد الجافة ونقلبهم مع بعض حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها جيداً لتصبح عجينة متماسكة القوام.
- ثم أحضرى صينية مستطيلة كبيرة الحجم وغلفيها بالزيت النباتى، ثم اسكبي خليط البسكويت بداخل الصينية، قومى بالضغط على العجينة داخل الصينية لكى يتساوي سطحها.
- ثم قومى بوضع الصينية داخل الفرن مسبق التسخين على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ثلاثون دقيقة.
- وبعد مرور الوقت ونضج البسكويت قومى بأخراج الصينية من الفرن وأتركية حتى يبرد.
- وقومى بعد ذلك بتقطيع البسكويت إلى شرائح بالطول بالسمك المناسب لكى، ثم قومى برص قطع البسكويت فى صينية على الجانب ذو اللون الفاتح لكى يأخذ لون ذهبى.
- ثم قومى بإدخال الصينية الفرن مرة ثانية لمدة عشر دقائق وأخرجي البسكويت من الفرن وأتركية حتى يبرد تماماً.
- قومى برص البسكويت فى طبق التقديم، وقدميه مع كوب الشاي وبالهناء والشفاء.
نصائح نجاح بسكويت اليانسون المقرمش
للقيام نتحضير بسكويت اليانسون في البيت بكل سهولة وضمان نجاحه ومن أول مرة يجب الإلتزام بالعديد من النصائح الهامة والتي منها الآتي:-
- أولاً يجب القيام بتحضير المكونات الجافة التي سوف نتسخدمها في الوصفة ونقوم بنخلها قبل الاستخدام.
- كما يجب تسخين الفرن قبل تحضير بسكويت اليانسون ليكون مقرمش.
- بالإضافة إلى يجب أن المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة وليست باردة.
