البريوش القطني بقوامه الناعم وطعمه الغني، يعتبر من أشهى أنواع الخبز الفرنسي التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويتميز البريوش بطراوته ومذاقه الذي لا يقاوم مما يجعله الاختيار الأمثل لوجبة الإفطار أو العشاء السريعة أو حتى كوجبة خفيفة خلال اليوم، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير البريوش القطني بخطوات سهلة لتستمتعوا بطعمه الفاخر واللذيذ.
طريقة تحضير البريوش القطني في المنزل
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 3 بيضات كبيرة.
- ربع كوب حليب دافئ.
- 3/4 كوب زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة).
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
- في وعاء صغير، اخلط الخميرة مع الحليب الدافئ وملعقة صغيرة من السكر، واتركها لمدة 10 دقائق حتى تصبح فقاعية.
- في وعاء الخلاط، اخلط الدقيق مع السكر المتبقي والملح.
- أضف خليط الخميرة والبيض والفانيليا إلى المكونات الجافة.
- باستخدام خطاف العجن، اعجن المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس.
- أضف الزبدة تدريجيًا، ملعقة تلو الأخرى، مع الاستمرار في العجن حتى يتكون لديك عجينة ناعمة ومطاطية (حوالي 10 دقائق).
- انقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، وغطها واتركها في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- قسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم وشكلها حسب الرغبة لعمل فطائر البريوش.
- غط البريوش واتركه ليتخمر مرة أخرى لمدة 1 ساعة تقريبًا.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهن سطح البريوش بخليط من صفار البيض وقليل من الحليب.
- اخبز البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اترك البريوش يبرد قليلاً قبل التقديم.
بهذه الخطوات يمكنكم الاستمتاع ببريوش قطني لذيذ وطري ويمكنكم الآن تحضيره بأنفسكم في المنزل، ويتميز البريوش بطعمه الرائع وقوامه الناعم الذي يذوب في الفم بأحلى وألذ طعم بمكوناته البسيطة.
معلومات الكاتب
