كفتة الدجاج بالبقسماط واحدة من الوصفات الشهية التي تهتم بها الكثير من السيدات، حيث تعتبر خيارا صحيا ولذيذا لأطفالهن أن عمل هذه الوصفة ليس فقط للتمتع بمذاقها الرائع، بل لأهميتها في حماية الأسرة من شراء الطعام من الخارج، مما يساهم في المحافظة على صحة الأفراد وتوفير الأموال فإن عمل كفتة الدجاج بالبقسماط ليس فقط عملية شهية وسهلة التحضير بل تعد أيضا استثمار في صحة الأسرة وتوفير الميزانية العائلية، مما يجعلها خيارا مثاليا لجميع أفراد الأسرة.
مكونات عمل كفتة الفراخ
هذه المكونات هي الأساسية لإعداد كفتة الدجاج بالبقسماط، ويمكن إضافة مكونات إضافية حسب الرغبة والذوق الشخصي وتكون كما يلي:
- شاورما الدجاج.
- بقسماط.
- بيض.
- ثوم مفروم.
- بصل مفروم.
- بقدونس مفروم.
- بهارات (مثل ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا، واى توابل أخرى حسب الرغبة).
- زيت طهي.
طريقة التحضير
إليك خطوات تحضير كفتة الدجاج بالبقسماط بطريقة مبسطة:
- في وعاء كبير قم بخلط شاورما الدجاج المفرومة مع البقدونس المفروم البصل المفروم، الثوم المفروم، والبهارات حسب الرغبة.
- ثم قم بخلط جميع المكونات جيدا حتى تتداخل وبعد ذلك قم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم متوسط.
- نغمس كل كرة دجاج في البيض المخفوق ثم نغمسها بالبقسماط بشكل كامل تأكد من تغطية الكرة جيدا بالبقسماط.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- اقلي كرات الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومستويه من الداخل قد تحتاج إلى تحريكها بين الحين والآخر للتأكد طهيها بالتساوي.
- بعد أن تصبح الكفتة ذهبية اللون ومستوية قم بتصريفها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدم كفتة الدجاج بالبقسماط ساخنة مع صلصة الطماطم أو الخضار المشوية كمقبلات.
- و بهذه الطريقة السهلة يمكنك الاستمتاع بكفتة الدجاج بالبقسماط الشهية في وجبتك مع أفراد أسرتك.
طريقة عمل الطحينة في المنزل
- يمكن خلط كوب واحد من الماء مع كوب واحد من الدقيق مع واحد من السمسم مع كوب واحد من الزيت.
- ثم اخفقي في الخلاط الكهربائي حتى يكون القوام ناعم وبدون أي تكتلات.
- وإذا كان قوامه ثقيل عليك باضافة كمية من المياه قليلة حتى أن يكون قوامه سلس وناعم عليك.
- ثم نحفظه في إناء محكم الغلق في الفريزر لحين استخدامه بجانب الأكلات المشويه أو غيرها.
معلومات الكاتب
