ازداد الإقبال من الجميع على كفتة الأرز لأنها من أشهر وأجمل الأكلات المصرية القديمة، ولهذا سوف نوضح طريقة عمل كفتة الأرز التي كان يصنعها الجدات وتتميز بمذاق جيد يختلف تماما عن كفتة الأرز المعروفة حاليا، ولهذا سوف نستعرض لك عزيزتي مقادير هذه الطريقة، وطريقة التحضير بشكل مفصل، تابعونا لمعرفة المزيد.
مكونات طريقة عمل كفتة الأرز
يمكن سيدتي عمل كفتة الأرز من خلال تجهيز المكونات التالية، وهي:
- 2 كيلو من اللحم الجملي أو تكون لحم حمراء خالية من الدهون.
- 100 جرام من الأرز الناعم.
- تشكيلة متنوعة من الخضرة مثل الكزبرة والبقدونس والشبت.
- ملعقة من الفلفل، الكمون، الملح، بالإضافة إلى وضع السبع بهارات.
- 5 حبات من الفلل الرومي.
- 2 بصلة كبيرة الحجم، قومي بتقطيعها إلى المكعبات.
- 40 جرام من النعناع الأخضر أو استخدام 4 أعواد منه.
- 10 فصوص من الثوم وافرميهم جيدا.
طريقة تحضير كفتة الأرز
يمكنك سيدتي تجهيز كفتة الأرز من خلال اتباع العديد من الخطوات التالية:
- ضعي جميع المكونات في بولة من البلاستيك.
- قومي بعجن هذه المكونات جيدا حتى تتحققي من مزجهم معا.
- قطعي الكفتة على شكل أصابع غير سميكة وذلك لأن حجمها يتضاعف عند وضعها في الصلصة.
- احضري طاسة وضعي بها كمية من الزيت على النار، وقومي بقلي الكفتة في الزيت واتركيها حتى يصبح لونها بنيًا، واخرجيها بعد ذلك من الزيت.
- يمكنك عزيزتي تخزين كمية كبيرة منها في الفريزر.
- ويفضل البعض تناولها بدون وضعها في الصلصة.
- جهزي بعد ذلك كمية من الصلصة، وضعي الكفتة قبل تناول الطعام بعشر دقائق.
- وأما إذا كنتي سيدتي تريدين تناولها في اليوم التالي فمن الأفضل تركها مقلية بدون وضعها في الصلصة.
وبذلك سوف تستمعين عزيزتي من الحصول على كفتة بنكهة مميزة، وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
