كيكه الحلم من أكثر أنواع الكيك التى اشتهرت بشكل كبير جداً في الوقت الحالي، وتتميز بطعمها الغني المليء بالشوكولاتة وطبقتها الطرية الهشة اللذيذة، لذلك يفضلها ويميزها عشاق و محبي الشوكولاتة عن غيرها من أنواع الكيك.
تحضير كيكة الحلم بالشكولاتة
تتميز كيكه الحلم بسهوله تحضيرها ومذاقها اللذيذ لذلك ترغب كل امرأة في معرفة طريقة تحضيرها في المنزل بدل من شرائها وتقديمها لأسرتها بكل حب، وتتكون كيكة الحلم من ثلاث طبقات مختلفة من الذ واشهى طبقات كيك وسوف نتعرف عليهم معاً لقيامك بتحضيرها بنجاح من أول تجربة.
مكونات إعداد كيكة الحلم الناعمة
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- كوب ماء ساخن.
- كوب سكر ناعم.
- ثلث كوب من الزيت.
- ربع كوب كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة بيكربوناتو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- اثنان عبوة شكولاتة خام.
لتجهيز البودينج
- ثلاث اكوب من الحليب ( لبن ).
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقتين كبار من الزبدة.
طريقة إعداد كيكة الحلم الناعمة
- احضري إناء عميق ضعي جميع المكونات الجافة السكر والكاكاو والبيكربوناتو والدقيق المنخول وذرة صغيرة من الملح واخلطيهم جيداً مع بعض.
- احضري كوب من الماء الساخن وضعي علية ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان أو النسكافية واخلطيهم مع بعض واتركيهم جانباً.
- احضري إناء المكونات الجافة وضعي علية الخل والزيت والفانيليا وقومي بخلطهم بمساعدة المضرب اليدوي حتي يميتزجوا ويصبح قوام الكيك مظبوط.
- احضري قالب كيك أو صينية مقاس ٢٢ وادهنيها بالزيت ثم بطنيها برشة من الدقيق واسكبي بداخلها خليط الكيك.
- قومي بإدخليها فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية في المنتصف لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتي تنضج.
- قومي بإخراج الكيك وابدئي بعمل ثقوب على سطح الكيك واتركيها حتي تبرد.
تحضير البودنج
- في إناء عميق قومي بوضع الحليب والسكر والكاكاو الخام والدقيق واخلطيهم جيداً علي البارد.
- ضعي الإناء علي النار وقلبي الخليط حتي يبدأ في التماسك ثم اخفضي النار علية وضيفي له الزبدة واستمري في التقليب حتى تذوب تماماً.
- احضري قالب الكيك واسكبي علية البودنج وهو ساخن و وزعية على سطح الكيك بالتساوي بحيث يكون طبقة سميكة مثل طبقة الكيك واتركيها حتى تبرد تماماً أو ادخليها الثلاجة لمده ربع ساعة.
- احضري الشكولاتة الخام وقومي بعمل حمام مائي لها حتى تذوب تماماً وتصبح ناعمة.
- قومي بوضع الشكولاتة المذابة علي قالب الكيك حتي تغطي سطح القالب تماما كطبقة ثالثة ثم قومي بوضعها بالثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك ثم اخرجيها وقومي بتزينها برش الكاكاو الخام على سطحها وبألف هنا.
معلومات الكاتب
