البريوش المغربي هو نوع من المعجنات المشهورة جداً في المغرب بل والعالم العربي كله، لذلك يكثر تحضير البريوش في المناسبات وبصفة خاصة في أعياد شم النسيم في مصر، وهو من المعجنات التي يمكن القول عليها بإنها ذو مذاق شهي وقيمة غذائية عالية تمد الجسم بالطاقة اللازمة له، لما يحتوي علية من عناصر غذائيه مليئه بالفيتامينات والكالسيوم الذي يساعد في حماية عظام اجسامنا والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان.
البريوش المغربي بطريقة مختلفة
يعد تحضيرة بطرق مختلفة لذلك احضرت لكي هذة الوصفة لتساعدك بمعرفة تحضيرة بالمنزل باسهل وابسط الطرق وافضلها لضمان نظافتها وجودتها لذلك ترغب كل ربة منزل في الوصول لطريقة سهلة ومضمونة لإعداد البريوش لأسرتها بنجاح.
مكونات تحضير البريوش المغربي
- نصف كيلو من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب من السكر الأبيض .
- كوب من الحليب ( اللبن ) الدافئ .
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثمن كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد ثلاث بيضات متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل البريوش المغربي
- قومي بإحضار المضرب الكهربائي أو العجان الكهربائي المتوافر لديكي وضعي الدقيق المنخول والخميرة والسكر وقومي بخلطهم جيداً.
- قومي بإحضار وعاء أخر واخفقي البيض حتى يفتح لونه ثم نضيف إلية الخليط السابق تحضيرة ونخلطهم جيداً.
- ثم نقوم بإضافة أيضاً الزبدة والملح ثم الحليب ( اللبن ) بالتدريج ونستمر في الخلط على سرعة متوسطة.
- استمري في العجن لمدة عشر دقائق وليس أقل وبعد مرور الوقت قومي بوضع العجين في مكان دافئ حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمة.
- احضري صينية مناسبة للخبز وقومي بدهنها بالزيت النباتي ثم قومي بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم وضعيها بداخل الصينية التى سبق دهنها واتركيها جانباً لتختمر مرة أخرى.
- أحضري كوب كبير وضعي بداخلة بيضة وحليب وسكر وفانيليا واخلطيهم معاً وباستخدام فرشاة قومي بدهن وجه كرات البريوش بالخليط.
- قومي بوضع حبات السمسم على وجه كرات البريوش.
- قومي بإدخال الصينية فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
- اتركيها بالفرن لمدة نصف ساعة حتى ياخد البريوش لون ذهبي.
معلومات الكاتب
