كيكة الكوكيز من المعجنات الشهيرة التي يحبها الأطفال والكبار، فهي غنية بطعم الشكولاتة اللذيذ كما يوضع بها رقائق الشكولاتة “شوكلت شيبس” المغمورة بداخلها، من خلال جريدة مانشيت سوف يتم التعرف علي مكونات حلي اليوم، وسوف يتم عرض طريقة التحضير بالتفاصيل فتابعونا..
كيكة الكوكيز
بدء العد التنازلي علي اقتراب موعد رمضان هنعمل أحلي المشروبات الرمضانية الروعة زي مشروب السوبيا بطريقة المحلات، أما عن مكونات وصفتنا اليوم “كيكة الكوكيز” فهي كالتالي:
- 200 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر البنى.
- في حالة عدم توفره يمكن وضع كوب ونصف من السكر الأبيض ويتم وضع ملعقة ونصف من العسل الأسود ويتم التقلب جيداً.
- عدد 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- فانيليا سائلة.
- 2 وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف معلقة صغيرة من البكنج صودا “بكربوناته”.
- كوب من شوكلت شيبس أو كوب وربع حسب الرغبة.
- نوتيلا او شكولاتة اسبريت أو صوص شكولاتة سميك.
طريقة الإعداد
- في بوله يتم وضع 200 جرام من الزبدة مع السكر البني الفاتح.
- يستمر التقليب جيداً حتي يعطي قوام كريمي هش.
- يتم وضع البيض والفانيليا علي السكر والزبدة مع الاستمرار في التقليب.
- نضع 2 كوب وربع من الدقيق مع التقليب، ثم نضع البكنج صودا مع التقليب المستمر حتي تكون عجينة متماسكة.
- نضع كوب شوكلت شيبس مع التقليب حتي توزع رقائق الشكولاته في العجينة.
- في صينية مقاس 24 يتم وضع طبقة من ورق الزبدة ودهنا بالزبدة أو الزيت.
- يتم تقسيم العجينة إلي ثلاث قطع.
- يفرد جزء من العينة فوق ورق الزيده ويتم عمل حواف للعجينة.
- يتم وضع شكولاتة نوتيلا أو أي شكولاتة اسبريت يمكن فردها بسهولة.
- تتم فرد طبقة من العجينة الباقية في مكان خارجي ثم وضعها علي وجه الشكولاتة.
- يوضع رقائق شوكلت شيبس علي الوجه.
- ثم يتم وضعها في الفرن علي درجة حرارة 160 درجة مئوية، من نصف ساعة حتي 35 دقيقة.
- تترك حتي تبرد تماما ثم يتم تقطيعا وتقديمها مع الشاي او القهوة.
معلومات الكاتب
