نقدم لكم اليوم أسرع طريقة لتحضير مافن رقائق الشوكولاتة من مطبخك بأقل التكاليف، وهي طريقة سهلة ومناسبة للمبتدئين حيث أنها لا تحتاج إلى أي خبرة ويمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة، وسوف تحصلون في النهاية على مافن الشوكولاتة بقوام هش من الداخل ومقرمش من الخارج مع طعم ألذ من المطاعم وتكلفة أقل بكثير، حيث يمكن تقديمه لضيوفك مع كوب من الشاي أو القهوة، كما يمكن تقديمه لاطفالك مع كوب من الحليب أو العصير.
مافن الشوكولاتة بطريقة المطاعم من مطبخك
يعرف مافين الشوكولاتة لدى الكثيرين باسم شوكليت شيبس مافن، ولتحضيره يجب علينا تجهيز المقادير التالية:
- كوبين من الدقيق + كوب من السكر.
- كوب من رقائق الشوكولاتة بمقدار 200 جرام.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب حليب.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- عدد 2 بيض.
طريقة التحضير
لإعداد وصفة الشوكليت شيبس مافن في دقائق قليلة بكل سهولة قومي باتباع الخطوات التالية:
- يتم إضافة مقدار كل من الزبدة والسكر في وعاء عميق ثم يتم ضرب المكونين معا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
- الآن يتم إضافة مقدار كل الملح والفانيليا والبيكنج بودر بالإضافة إلى البيضتين ثم يتم الضرب مرة أُخرى بالمضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط متجانس وناعم.
- في الخطوة التالية يتم إضافة كوب من الدقيق مع التقليب باستخدام سباتولا.
- يتم إضافة مقدار الحليب مع التقليب ثم يتم إضافة كوب آخر من الدقيق والتقليب مرة أخرى حتى تتجانس كافة المكونات بشكل جيد.
- في الخطوة الاخيرة يتم إضافة كوب من رقائق الشوكولاتة ثم يتم التقليب حتى الدمج جيداُ بين رقائق الشوكولاتة وعجينة المافن.
يتم وضع خلطة المافن في قالب الكاب كيك قبل وضعها في الفرن، ولا يتم وضعها في الفرن مباشرة بل يتم تركها لترتاح لمدة 20 دقيقة على الاقل، كما يجب أن يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ربع ساعة قبل إدخال القالب، وبعد ذلك يتم تركه حتى يتم تسوية المافن بالكامل (لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة تقريبا)، وذلك حتى يمكنك الحصول على قوام مثالي لمافن الشوكولاتة، بحيث يكون هش من الداخل ومقرمش من الخارج.
