عمل الزبادي بالفواكه في رمضان، يهل علينا خلال أيام قليلة شهر البركات والخير شهر رمضان، ويحمل معه الكثير من التحديات الغذائية والصحية، حيث أن نمط الحياة للصائمين في شهر الصيام سوف يتغير، ويعتبر الزبادي من الأطعمة لمهمة للصائم في شهر رمضان والتي يتم تضمينها مع وجبات السحور أو بدون سحور، وإليكم طريقة عمل الزبادي في منزلك بالفواكه لإسعاد أسرتك في رمضان المبارك.
فوائد الزبادي بالفواكه في رمضان
يُعد الزبادي مصدر أساسي للبروتين والكالسيوم، وتضمين الفواكه مع الزبادي، مما لا شك فيه أن له فوائد كبيرة وسوف نذكرها كالتالي:-
- مصدر للبروتين والكالسيوم يحتوي على كميات عالية من البروتين والكالسيوم.
- مصدر للطاقة السريعة لأنه يحتوي على الكربوهيدرات والدهون الصحية.
- مصدر للفيتامينات والمعادن الضرورية يحتوي على البوتاسيوم وفيتامين D وفيتامين B12
- يساعد في الهضم وتحسين الجهاز الهضمي يحتوي على البكتيريا النافعة التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- يساعد في السيطرة على الوزن حيث يشعر الشخص بالشبع لفترة أطول بعد تناوله.
طريقة عمل الزبادي بالفواكه بطريقة بسيطة وسهلة
- وسوف نقدم لكِ طريقة سهلة وبسيطة لعمل الزبادي بالفواكه في المنزل، وإليكِ المكونات كالتالي:-
مكونات الزبادي بالفواكه
- 1 ك من الحليب البقري الطازج (حسب رغبتك يمكنك استعمال الحليب كامل الدسم أو بدون دسم).
- 2 كوب من الزبادي الطبيعي (يفضل زبادي طبيعي بدون سكر).
- فواكه مفضلة لجميع أفرد عائلتك مثل (الفراولة، الموز، الكنتالوب، وحسب الفواكه الموسمية المتواجدة الآن).
- نصف كوب من العسل النحل أو ربع كوب من السكر (حسب المتوافر بمنزلك والرغبة في التحلية).
طريقة الزبادي بالفواكه
- أغسلي الفواكه جيدًا ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- يتم تسخين الحليب حتى يصل للغليان، ثم ارفعه من على النار واتركه يبرد قليلًا حتى يصبح دافئًا إلى حدًا ما.
- ضع الزبادي في وعاء منفصل، يتم مزجه جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- نضيف قليلًا من الحليب الدافئ إلى الزبادي ويتم مزجه جيدًا لتخفيفه وتوزيع الثقل.
- ثم يتم أضافه هذا الخليط إلى الحليب المتبقي ومزجه جيدًا.
- إضافة الفواكه المقطعة إلى الزبادي وامزجهم معًا بلطف.
- يتم تحلية الزبادي بإضافة عسل النحل أو السكر (حسب الرغبة).
- اسكب الخليط في أكواب أو أطباق صغيرة مناسبة.
- قم بتغطية أكواب الزبادي أو الأطباق صغيرة بمنشفة نظيفة أو غطاء.
- ثم يتم تسخين الفرن مدة 10 دقائق وأغلاقه حتى تنخفض درجة الحرارة.
- بعد 4 دقائق يتم وضع أكواب الزبادي أو الأطباق الصغيرة في الفرن الدافئ مدة تتراوح بين 6-8 ساعات، إلى أن يتماسك الزبادي ويتجانس تمامًا.
- بعد أن يتجانس الزبادي، قم بتغطية أكواب الزبادي ووضعها في الثلاجة لتبريده مدة 3 ساعات قبل التقديم.
- قدم الزبادي بالفواكه في أكواب التقديم في السحور في شهر رمضان الكريم ويمكنك زينته بقليل من المكسرات على الوجه إذا رغبت في ذلك.
هذه الوصفة مرنة ويمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي ويمكن عملها بدون فاكهة وستكون زبادي كريمي رائعة، فلا تتردد في تجربة مختلف الفواكه وتكوينات الزبادي للحصول على نكهات متنوعة وشهية.
معلومات الكاتب
