يعتبر الفول المدمس من أهم الأطباق الأساسية على مائدة سحور رمضان، نظرًا لأنه غني بالألياف الذي تمنح الجسم الشعور بالشبع لفترات طويلة وبدلاً من شرائه من المحلات والمطاعم سنوضح لكم أسرار عمل الفول المدمس بالبليلة استعدادًا لرمضان علمًا بأنه لا يتطلب الكثير من المقادير.
مكونات عمل الفول المدمس بالبليلة
من أجل تحضير الفول المدمس بالبلية في البيت بطريقة ناجحة وشهية لابد من توافر عدة مقادير تأتي على النحو التالي:
- نصف كيلو من الفول.
- كوب من العدس الأصفر.
- كوب فول مدشوش.
- نصف كيلو من البليلة.
- طماطم مبشورة.
- ملعقة من الثوم.
- ملعقتان من البابريكا.
- جزر مبشور.
خطوات تحضير الفول المدمس بالبليلة
لكي تكون الوصفة ناجحة ومضبوطة من أجل شهر رمضان لابد من إتباع الخطوات التالية:
- في البداية لابد من نقع الفول لمدة ليلة كاملة مع ضرورة تغيير الماء كل ساعتان على الأقل.
- في حلة مغمورة بالماء على النار يتم إضافة كلاً من الفول والفول المدشوش والطماطم والبليلة والثوم والبابريكا.
- الانتظار حتى غليان كل هذه المكونات.
- في حالة الحاجة للماء يتم إضافة الماء.
- بعد ذلك يتم وضع الفول في أكياس التخزين البلاستيكية.
طريقة أخرى لتدميس الفول في البيت
بعد غلاء الأسعار من الأفضل أن يتم تحضير كل شيء في المنزل وإليكم طريقة تدميس الفول:
- في البداية يتم غسل نصف كوب من الفول بالماء.
- نقع الفول في ماء ساخن لمدة ساعتين.
- يتم تصفية الفول من الماء ووضعه في إناء على النار.
- إضافة كوب من العدس الأصفر.
- مع عصير ليمون وملعقة من الكركم وملعقة من البابريكا.
- ترك الفول على النار لمدة نصف ساعة.
- سوف يستغرق تسوية الفول حوالي 4 ساعات.
- في فنجان ماء يتم إذابة ملعقتين من النشا وإضافتهم إلى الفول.
- بعد ذلك سيكون الفول جاهز للتخزين.
معلومات الكاتب
