حلوي السميد بالقشطة الطازجة من الحلوي المميزة في دول الخليج، وتعد بطرق عديدة ولذلك يختلف مذاقها من مطبخ لأخر ومن بلد إلي بلد أخر بسبب تعدد النكهات والإضافات التي تميزها عن غيرها، وتجعلها تحتل المركز الأول ضمن قائمة الحلويات الخليجية، وهي أيضا من الوصفات سريعة التحضير التي تفضلها كل سيدة لسهولة عملها وإختصار خطواتها ومكوناتها.
حلوى السميد بالقشطة
بالرغم من ذلك تحصل على طعم مميز غني بالقشطة الطازجة اللذيدة التي يحبها الجميع لأحتوائها علي الكثير من الفوائد الصحية، ولقد أعددت لكي سيدتي هذة الوصفة لكي تتمكني من القيام بعمل أشهى حلوي سميد بالقشطة.
مقادير عمل حلوي السميد بالقشطة
- عدد ٢ كوب دقيق سميد ناعم.
- عدد ٢ كوب حليب.
- عدد ٢ كوب سكر أبيض ناعم.
- عدد ٢ كوب شربات بارد.
- عدد ١ كوب زيت.
- عدد ١ كوب مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
- عدد ٢ علبة قشطة أو ٢ كوب قشطة وش اللبن.
- عدد ٤ بيض متوسط الحجم.
- عدد ملعقة كبيرة فانيلا.
- عدد ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
طريقة عمل حلوي السميد بالقشطة
- في وعاء عميق نخلط كل من بالتدريج دقيق السميد الناعم والسكر الأبيض و البيكنج بودر والفانيلا ونقلب جيدا.
- ثم نقوم بإضافة البيض والزيت والحليب على المكونات الجافة التي تم تحضيرها سابقاً ونقوم بالخلط جيداً حتي يمتزجوا جميعاً ويتجانسوا.
- ثم قومي بتقسيم العجينة إلي نصفين متساوين في الحجم واتركي جزء منهم جانباً ثم قومي بتغطيتة جيداً بكيس بلاستيك أو فوطة مطبخ نظيفة خاصة بالحلويات.
- أحضري بعد ذلك صينية مقاس ٢٢ وقومي بتغليفها بالزبدة من الداخل ثم أسكبي نصف الخليط الأول بشكل متساوي.
- قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية واتركي الصينية بداخله حتى يأخذ الوجة لوناً أحمراً.
- قومي بإخرجها من الفرن وضغي فوقها القشطة بالتساوي وأبتعدي عن حافة الصينية قليلا ثم قومي بسكب النصف الأخر من الخليط عليها.
- ادخليها الفرن مجددا حتي تكتمل النضج ويحمر وجهها.
- اخرجيها من الفرن وقومي بسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة.
- قومي بتقطيعها إلي قطع متوسطة الحجم وزيني وجهها بالمكسرات المجروشة المتوفرة لديكي وقدميها على صينية تقديم مميزة لديكي.
معلومات الكاتب
