اللانشون من المأكولات المفضلة لدى الكثيرين خاصة الأطفال ولكن مع كثرة الحديث عن مخاطر اللحوم المصنعة يبحث الكثيرون عن بديل صحي ولذيذ لتحضير اللانشون في المنزل، والكثير من الأشخاص يفضلون تناول اللانشون لكنه قد لا يكون الخيار الصحي الأمثل بسبب محتواه من المواد الحافظة والمواد المضافة.
طريقة عمل الانشون
نقدم لكم اليوم من خلال السطور القادمة طريقة عمل اللانشون في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات طبيعية تضمن لكم صحة أفضل وطعم لذيذ.
المكونات
- 500 جرام لحمة مفرومة.
- 200 جرام جبنة مثلثات.
- 4 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ربع كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
- أولا نضع اللحم المفروم في وعاء كبير ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وجوزة الطيب والهيل. ونخلط بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضيف البيض والجبنة المثلثات والحليب البودرة والنشا والدقيق إلى اللحم ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- بعد ذلك ندهن قالب كيك بالزيت ونضع فيه العجينة ونوزعها بشكل متساوي.
- ثم نغطي القالب بورق فويل ونضعه في حمام ماء ساخن على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
- بعد انتهاء الوقت نخرج اللانشون من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما.
- ثم نقطع اللانشون إلى شرائح ونقدمه في ساندويتشات أو مع أي نوع من الأطباق المفضلة.
نصائح لنجاح عمل اللانشون
يمكن إضافة بعض الخضروات المفرومة إلى اللانشون مثل الجزر أو الفلفل الأخضر، ويمكن استبدال الجبنة المثلثات بجبنة شيدر أو موتزاريلا، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى اللانشون لإعطائه نكهة مميزة، ويمكن تخزين اللانشون في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
معلومات الكاتب
