سلطة المكرونة الإيطالية، أو كما يطلق عليها “الباستا سلاد” باللغة الإنجليزية، تعتبر واحدة من أشهر الأطباق الجانبية في المطبخ الإيطالي، وتتميز بطعمها الغني ومكوناتها المتنوعة التي تجمع بين الخضروات الطازجة والصوص الرائع وهي سهلة التحضير وأيضًا هذه السلطة تعد خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة ومشبعة في نفس الوقت ولذلك نتعرف اليوم من خلال موقعنا على خطوات تحضيرها في المنزل مثل المطاعم.
طريقة عمل سلطة المكرونة الإيطالية
المكونات:
- 2 كوب مكرونة.
- 1 كوب طماطم كرزية مقطعة نصفين.
- 1 كوب جبن موزاريلا مقطع مكعبات.
- 1/2 كوب زيتون أسود مقطع.
- 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع.
- 1/4 كوب بصل أحمر مقطع.
- 1/4 كوب ريحان طازج مفروم.
- للصوص: 1/4 كوب خل بلسمي، 1/2 كوب زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس، ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
خطوات التحضير
- في قدر من الماء المغلي المملح، اطهي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- بعد الطهي، صفي المكرونة واتركيها تبرد.
- في وعاء كبير، اخلطي الطماطم الكرزية، مكعبات الجبن، الزيتون، الفلفل الأخضر، والبصل الأحمر.
- أضيفي المكرونة المطهية إلى خليط الخضروات.
- في وعاء صغير، اخلطي خل البلسمي، زيت الزيتون، الثوم المهروس، الملح، والفلفل الأسود.
- صبي الصوص فوق المكرونة والخضروات واخلطي جيدًا.
- أضيفي الريحان المفروم إلى السلطة واخلطيها جيدًا.
- ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
- قدمي سلطة المكرونة الإيطالية باردة كطبق جانبي أو كطبق رئيسي في أيام الصيف الحارة.
- يمكن تزيين السلطة بأوراق الريحان الطازجة عند التقديم لإضافة لمسة جمالية.
- يمكن تقديمها بوجبات الفطار والعشا مثل المعجنات الشهية البوريك بالجبنة.
تعتبر سلطة المكرونة الإيطالية خيارًا مثاليًا لوجبة شهية ومشبعة حيث يسهل حملها ولا تتطلب تدفئة فيمكن أخذها بالعمل، وكما أنها تقدم توازنًا مثاليًا بين المكرونة المشبعة والخضروات الطازجة والمغذية، بالإضافة إلى الجبن الغني بالنكهة والصوص البلسمي الذي يميزها بطعمًا مميزًا.
معلومات الكاتب
