نقدم لكم اليوم طريقة تحضير فطائر الكب كيك بقوام هش وطعم أكثر من رائع، هذه الفطائر اللذيذة يعشقها الاطفال كوجبة خفيفة للافطار، حيث يمكن أن يتم تناولها بين الحصص الدراسية كسناكس خفيف، أو يمكن تقديمها لافراد عائلتك مع كوب من الشاي الساخن، كما أنها سريعة التحضير ولذيذة المذاق وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة.
تحضير فطائر الكب كيك بقوام هش
يجب أن تقومي بتجهيز المقادير التالية لعمل فطائر الكب كيك:
- بيضة واحدة.
- 4 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- باكيت خميرة فورية + باكيت فانيليا.
- كوب من الحليب الدافئ.
- لتغطية وجه عجينة الكاب كيك سوف نستخدم صفار بيضة + ملعقتين من الحليب + ملعقة صغيرة فانيليا.
- لحشو عجينة الكاب كيك يمكن استخدام شوكولاتة أو مربى أو النوع المفضل من الجبن.
طريقة التحضير
لكي تحصلين على فطائر كاب كيك بقوام هش وطعم رائع قومي باتباع الخطوات التالية:
- يتم إضافة مقدار كل من الدقيق، الخميرة، السكر، الحليب، والفانيليا في وعاء عميق، ثم يتم تكسير البيضة داخل الوعاء وتقليب المكونات معاً بعناية.
- بعد التقليب يتم عجن المكونات معا حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
- الآن يتم إضافة مقدار الزبدة ثم العجن مرة أخرى حتى تتجانس المكونات معاً بشكل جيد.
- يتم تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ ومظلم لمدة 60 دقيقة على الاقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- الآن يتم تشكيل العجينة إلى قطع متساوية على شكل كرات متوسطة الحجم.
- بعد ذلك يتم فرد تلك كرات العجين ووضع الحشوة المناسبة حسب الرغبة ثم نغلق أطراف العجينة جيداً.
ألذ كاب كيك من منزلك
في الخطوة التالية وبعد وضع الخشوة وغلق كرات العجين، يتم وضعها في صينية كب كيك بعد أن يتم دهنها بالزبدة ثم يتم تغطيتها وتركها جانبا لمدة ربع ساعة، أثناء ذلك سوف نقوم بتحضير خليط التغطية بمزج مقدار كل من الحليب والفانيليا مع صفار البيضة، بعد ذلك يتم دهن وتغطية الفطائر من الأعلى بهذا الخليط ثم ادخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة، بعدها يتم فتح شواية الفرن قليلاً حتى تأخذ الفطائر اللون الذهبي وتصبح جاهزة للتقديم.
