هنجدد حلويات رمضان ونعمل الكنافة الكدابة بالتوست والقشطة

الكنافة الكدابة بالتوست هي نوع من الحلويات المشهورة في بعض الثقافات العربية، تتكون هذه الحلوى من طبقتين من التوست المحمص والمقرمش، مع وضع حشوة حلوة بينهما، يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المكونات للحشوة، مثل القشطة، القطر، الكريمة، الشوكولاتة، الجبنة، أو حتى الفواكه.

وصفة الكنافة الكدابة

يتم إستبدال عجينة الكنافة بأطراف التوست المفرومة وهي طريقة مثالية لعمل الكنافة بدون الحاجة لعجينة الكنافة.

مكونات تحضير الكنافة الكدابة بالتوست

• علبة من خبز التوست الطري.
• كوب إلا ربع من الزبدة المذابة.
• 3 أكواب من الحليب.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• كوب من الفستق الحلبي المجروش.

مكونات تحضير شربات الكنافة الكدابة

• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الكنافة الكدابة بالتوست

1. نقوم بتقطيع أطراف التوست بواسطة السكين ثم نقوم بإحضار الكبة الكهربائية.
2. ثم نضيف فيها قطع أطراف التوست وتطحن جيدا حتى نحصل على خليط ناعم جدا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة المذابة والفستق الحلبي المفروم ثم نقوم بمزج المكونات جيدا حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط متماسك.
4. ثم يضاف الحليب في إناء عميق ويرفع على نار متوسطة مع إضافة السكر الأبيض ثم يضاف إليهم النشا وماء الزهر.
5. نقوم بالتقليب الجيد للمكونات بواسطة المضرب اليدوي حتى الغليان ويصبح الخليط سميك نقوم برفعه من النار ثم نتركه جانبا ليبرد تماما.
6. ثم نقوم بإحضار صينية بمقاس مناسب وندهنها جيدا بالزبدة ثم نضيف فيها نصف كمية خليط التوست ونضغطه جيدا.
7. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط القشطة ويوزع جيدا ثم نقوم بإضافة الجبن الموزاريلا المبشور وتوزع جيدا فوق القشطة.
8. بعد ذلك نقوم بإضافة باقي كمية خليط التوست حتى يغطي حشوة القشطة والجبن الموزاريلا تماما.
9. ندخل صينية الكنافة الكدابة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. نضع الكنافة الكدابة على الرف الأوسط في الفرن ونتركها لتنضج وتأخذ لونا ذهبيا لمدة ثلاثون دقيقة.
11. نخرج صينية الكنافة الكدابة من الفرن ونضيف فوقها الشربات البارد وهي ساخنة وتترك قليلا لتتشرب الشربات جيدا ثم تقدم ساخنة.
12. لعمل شربات الكنافة الكدابة نضيف السكر الأبيض والماء في إناء صغير ونرفعه على النار حتى الغليان.
13. ثم نضيف عصير الليمون ونتركه ليغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا ونرفعه من النار ونتركه ليبرد تماما.