البسكويت المحشي بالمارشميلو هو من أشهى أنواع البسكويت الذي يجمع بين قرمشة البسكويت ومذاق المارشميلو الذي يذوب في الفم، حيث يتوفر أنواع كثيرة من البسكويت المحشو بالمارشميلو في المتاجر والسوبر ماركت ولكن جميع السيدات تقتصد وتريد عمل كل هذه التسالي والحلويات فى المنزل وخاصة لأطفالها حتى تخلصهم من المواد الحافظة الموجودة في البسكويت والحلويات التي تشتريها، لذلك سوف نوضح لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل البسكويت المحشي ومارشميلو واستخدام مكونات موفرة موجود في كل منزل.
مكونات عمل بسكويت محشو مارشميلو
- 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- بيضة كبيرة الحجم.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- رشة قليلة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مارشميلو للحشو.
طريقة عمل بسكويت محشو مارشميلو
- نقوم بوضع الزبدة والسكر في وعاء ونخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي حتى نحصل على قوائم فاتح وهش.
- ثم نضع البيضة والفانيليا على الخليط ونخلطهم مرة أخرى.
- ثم نحضر وعاء آخر ونقوم بنخل الدقيق فيه ونضع عليه البيكنج بودر والملح ثم نقوم بوضع الزبدة السائلة تدريجيا حتى تتكون معنا عجينة متماسكة.
- ثم نضع خليط البيض والسكر والفانيليا على الدقيق والبيكنج بودر ونعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة باليد.
- نغطي العجينة ونتركها في الثلاجة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نفرد كل كرة على هيئة دائرة.
- ثم نضع حشوة المارشميلو في منتصف الكرى ونعيد تشكيلها مرة أخرى.
- يجب أن نضغط على العجينة بلطف ونتأكد من عدم ظهور المارشميلو.
- نقوم برص كرات البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافة بينهم.
- ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا ونتركها حتى تنضج من 10 إلى 15 دقيقة.
- ثم نخرج الصينية ونترك البسكويت يبرد قليلا ثم نضعه في سرفيس وندخله الثلاجة حتى يبرد تماما ونقدمه وهو بارد.
معلومات الكاتب
