يعتبر قمر الدين مشروبًا فاخرًا ومتميزًا خلال شهر رمضان، حيث يتم إعداده باستخدام المشمش الطازج واللذيذ، ومع غلاء الأسعار في الآونة الأخيرة سوف نطلعك على طريقة سهلة من أجل إعداد لفائف قمر الدين في المنزل.
كيفية تحضير قمر الدين في البيت
إليك خطوات تحضير قمر الدين في المنزل من المشمش 2024.
المكونات
- 3 كيلوغرامات من المشمش الطازج.
- 2 لتر من الماء.
- نصف كيلوغرام من السكر الناعم.
طريقة التحضير
- قشري المشمش وتخلصي من البذور، ثم اغسليه بالماء الفاتر وصفيه جيدًا.
- في وعاء كبير على النار، ضعي الماء والمشمش والسكر.
- اتركي المزيج على النار لمدة تتراوح بين ربع ساعة إلى نصف ساعة، مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا وتصبح قوام الخليط متجانسًا.
- اتركي الخليط يبرد قليلًا.
- ضعي الخليط في خلاط كهربائي واخلطيه حتى يصبح ناعمًا.
- صفّي الخليط باستخدام مصفاة للتخلص من أي قشور أو بقايا.
- ادهني صينية بالقليل من الزيت ثم صبّ الخليط فيها.
- اتركي الخليط حتى يتماسك ويبرد تمامًا.
- قومي بقطع قمر الدين إلى قطع متساوية، ثم القيام بتغليفه بورق الألمنيوم للحفاظ عليه.
- يُمكن تقديم قمر الدين مع الفطور خلال شهر رمضان.
فوائد قمر الدين
يعد قمر الدين المصنوع من المشمش مشروبًا لذيذًا ومفيدًا، وبه العديد من الفوائد الصحية.
- يحتوي المشمش على فيتامين A الذي يلعب دورًا هامًا في دعم صحة البصر وتحسين صحة الجلد.
- يحتوي قمر الدين بالمشمش على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساهم في مكافحة الالتهابات.
- يوجد به كميات جيدة من الألياف الغذائية.
- يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة.
- تعزيز الصحة القلبية وتنظيم ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
- يعتبر اختيارا مناسبا للأشخاص التي ترغب في خسارة الوزن، نظرًا لاحتوائه على الألياف
- يساهم المشمش في ترطيب الجسم بسبب محتواه العالي من الماء.
معلومات الكاتب
