ساعات قليلة تفصلنا عن قدوم شهر رمضان المبارك، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل أصناف الحلويات في المنزل لضمان نظافتها وتجنب غلاء الأسعار للحلويات الجاهزة ومن أبرز وأشهر حلويات رمضان الجلاش الحلو بالمهلبية، لذا سنوضح لكي طريقة عمله بمكونات بسيطة وطريقة سهلة وسريعة في المنزل
مكونات الجلاش الحلو بالمهلبية
يمكن لتحضير الجلاش الحلو في المنزل إحضار المكونات التالية:
- لفة نصف كيلو جلاش.
- خمس ملاعق نش.
- خمسة أكواب حليب.
- خمس ملاعق سكر.
- ملعقة من السمن وأخري من الفانيليا.
- فول سوداني أو مكسرات حسب الطلب.
- أما الشربات فيمكن لصناعته توفير كوب سكر، وعصير ليمونة، ونصف كوب ماء، ملعقة فانيليا.
خطوات تحضير الجلاش
بعد توفير المكونات السابق تحديدها يمكن تحضير الجلاش باتباع ما يلي:
- يلزم في البداية تحضير الشربات اللازم للوضع على الجلاش بعد تحضيره وذلك من خلال وضع السكر على النار ونضيف عليه الماء وعصير الليمونة ونستمر بالتقليب حتي يصبح سميك القوام.
- بعدها تقومي بتحضير المهلبية التي تستخدم في الحشو من خلال وضع اللبن على النار وإضافة السكر والنشا وتقلبي لحين تحصلي على القوام المتماسك.
- نقوم بدهن الصينية بالزيت أو السمن.
- ثم افردي ورق الجلاش والفصل بين كل طبقة وأخري بدهانتها بالسمن.
- بعد وضع نصف الكمية في الصينية نقوم بفرد المهلبية ونضع فوقها المكسرات المتوفرة.
- ثم وضع باقي أوراق الجلاش مثلما فعلتي من قبل.
- نقوم بدهان وجه الصينية بالسمن.
- وضع الصينية في الفرن لحين يصبح لونها دهبي اللون.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
- ثم نقوم بسكب الشربات فوقها.
- يمكن تقطيعها على شكل مثلثات صغيره أو متوسطة حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
