تقوم ربة المنزل بإعداد الكثير من الأكلات الرئيسيه فتبحث فيما تعده جديدة تدخل السعاده الى جميع افراد اسرتها، وتقوم السيدات بالبحث في وصفات واعداد جميع المأكولات لوضع كل ما هو جديد على طاولة الطعام ومن الاطباق الجانبية وتتضمن قائمة المقبلات الا وهي الطحينيه، فتعد الطحينه احد الاطباق الفاتحه للشهيه التي يتم وضعها بجانب جميع المأكولات الرئيسيه فتستطيع إضافة طعم مميز وشهي للطعام، لذلك سوف نشرح في السطور التالية طريقة اعداد الطحينه داخل منزلك بكل سهوله وبدون تكاليف.
مقادير اعداد الطحينه بالمنزل
تعد الطحينه احد انواع فاتح الشهية التي تضيف الى الاطباق الرئيسيه والمشويات طعم مميز وشهي لذلك عليك اتباع المقادير والمكونات التالية لإعداد الطحينه داخل منزلك بطريقة اكثر نظافه وبدون انفاق مبالغ مرتفعه عندما تقومين بشرائها من المطاعم والمكونات كالتالي:
- ¼ كيلو من السمسم.
- 5 فصوص كبيرة ثوم طازج ومفروم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ.
- فلفل أسود.
- ملح.
- كمون.
- بقدونس طازج للتزيين.
خطوات التحضير
عليك سيدتي اتباع الخطوات التالية كما يلي لتستطيعي اعداد الطحينة في وقت قياسي وبدون اي مجهود وبطريقة غير مكلفة:-
- أولاً ضعي في طاسة غير لاصقة على النار كمية من السمسم وقومي بتقليبه حتى يصبح لونها للون الذهبي الفاتح ثم ارفعيها من على النار.
- قومي بوضع كمية السمسم في الخلاط الكهربائي بعد التحميص وأخفيها جيدآ حتى تعتصر زيوتها وتتحول الطحينه سميكة القوام.
- قومي بتحضير وعاء مناسب وضعي فيه كمية من الثوم الطازج المفروم ثم ضعي كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود والخل وضبط مذاقها حسب الرغبة.
- ضعي كمية الطحينة الموجودة إلى المكونات السابقة وأمزجيهم جيدًا ثم اضيفي الماء الدافئ وضعيه بالتدريج مع مراعاة التقليب المستمر واستمري في إضافة الماء بكمية قليلة في كل مرة حتى تحصلين على القوام المناسب وبعدها يتم تقديم الطحينة بعد تزيينها بالبقدونس الطازج.
