تبحث الكثير من السيدات عن أسهل وأنجح طريقة لعمل بسكويت الزبدة في المنزل الذي يتميز بطعمه الحلو واللذيذ وشكله الرائع، كما أنه يمكن تناوله كفطور سهل وشهي أو عشاء بسيط وخفيف، ولذلك سنقدم لكم أبسط وأنجح طريقة لتحضير بسكويت الزبدة من خلال الخطوات التالية.
مكونات تحضير بسكويت الزبدة
- 3 أكواب إلا ربع من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 من البيض كبير الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب وربع من السكر الأبيض البودر.
لتزين بسكويت الزبدة نحتاج إلى:
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبيب.
طريقة تحضير بسكويت الزبدة
تتبعي سيدتي خطوات عمل بسكويت الزبدة كما يلي:-
- أولا يضاف الدقيق الأبيض والنشا في وعاء عميق ثم يضاف إليهم الملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات جيدا حتى تتداخل معا.
- نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونثبت فيه كف التفليب ونضيف فيه الزبدة والسكر الأبيض البودر.
- ثم نقوم بخفقهم على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق ثم نضيف البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا السائلة ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق والنشا ثم نقوم بالخفق على سرعة منخفضة.
- نستمر في العجن على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات ونحصل على قوام عجينة متماسك وناعم.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- بعد ذلك نضيف على حبات بسكويت الزبدة الزبيب ونضغط عليها لتشكل دائرة صغيرة ثم نأخذ كرة أخرى نغلفها في السكر الأبيض.
- ثم نضغطها لتكون دائرة صغيرة بالسكر كما يمكن إستخدام أشكال تشكيل البسكويت حسب الرغبة.
- نحضر صينية الخبز ونضيف فيها قطع بسكويت الزبدة ونثبت الرف الشبكي الخاص بالفرن في المنتصف.
- ثم ندخل صينية بسكويت الزبدة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك البسكويت في الفرن حتى ينضج ويأخذ لونا ذهبيا لمدة من عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة حسب طبيعة الفرن لديك.
- بعد ذلك نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما بدون تحريكه من صواني الخبز.
- قدميه في أطباق التقديم أو يمكنك حفظه في علب معدنية محكمة الغلق.
معلومات الكاتب
