طريقة عمل الكنافة بالمانجو اللذيذة والشهية بخطوات سهلة وبسيطة

من الأطباق الحلوة التي لا غنى عنها في شهر رمضان المبارك هي الكنافة والتي تجهز بعدة طرق وعدة أطعمة مختلفة ومن أكثر أنواع الكنافة التي يحبها الكبار والصغار هي الكنافة بالمانجو، وتتنوع طرق تحضير الكنافة بالمانجو حيث يمكن تحضيرها على شكل كنافة تقليدية أو كنافة بالكريمة أو كنافة بالجيلي كما يمكن إضافة مكونات أخرى مثل الفستق الحلبي أو جوز الهند.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

واليوم سنقدم لكم بأسهل طريقة عمل الكنافة بالمانجو لتزيني بها سفرتك في شهر رمضان المبارك

المكونات

• نصف كيلو من عجينة الكنافة الطازجة.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض البودر.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مكونات تحضير كريمة المانجو

• نصف كوب من المانجو.
• نصف كوب من السكر الأبيض البودر.
• 50 جرام من كريمة الخفق السميكة.
• نصف كوب من الكريمة الطازجة.

مكونات تحضير شربات الكنافة

• 2 كوب ونصف من السكر الأبيض.
• 2 كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

لتزين كنافة المانجو

• 2 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المجروش.
• 2 ملعقة كبيرة من الورد المجفف.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

1. نقوم أولا بتجهيز الشربات ونضيف السكر الأبيض والماء في إناء عميق ونرفعه على نار متوسطة حتى الغليان لمدة خمس دقائق كاملة.
2. ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه يغلي قليلا ثم يرفع من النار ونضيف ماء الورد ثم نتركه جانبا حتى يبرد تماما.
3. بعد ذلك نقوم بتجهيز الكريمة ونحضر الخلاط الكهربائي ونضيف فيه المانجو والسكر الأبيض البودر.
4. ثم نضيف كريمة الخفق والكريمة الطازجة ونخفقهم جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نقوم بحفظ الكريمة في الثلاجة.
5. نقوم بفرم الكنافة جيدا ونضيف إليها الزبدة والسكر الأبيض وماء الورد ونمزجهم جيدا معا.
6. ثم نقوم بإحضار صينية بمقاس مناسب وندهنها جيدا بالسمن ثم نضيف فيها كمية الكنافة.
7. نضغط الكنافة جيدا في الصينية حتى نحصل على طبقة كنافة متماسكة جيدا.
8. بعد ذلك نقوم بإدخال صينية الكنافة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. نترك الكنافة في الفرن لمدة خمسة وعشرون دقيقة أو حتى تأخذ لونا ذهبيا.
10. نخرج صينية الكنافة من الفرن ونضيف عليها كمية من الشربات البارد وهي ساخنة.
11. بعد ذلك نقوم بترك الكنافة حتى لتبرد تماما ثم نضيف عليها كمية مناسبة من كريمة المانجا.
12.  ثم تزين الكنافة بالفستق الحلبي المجروش وبتلات الورد ثم تقطع وتقدم.