من الوصفات الناجحة التي يبحث عنها الجميع هي كيك الحلة والتي يمكنك تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة هتجهيزي كيك رائع ومرتفع وهش للغاية مثل الكيك الأسفنجي وذلك بإستخدام الخلاط الكهربائي فقط ومن أهم مميزات كيك الحلة أنه يقضي على فشل كيك الفرن حيث توجد أفران لا تسخن بالقدر الكافي مما يتسبب في فشل الكيك وهبوطها وعلى عكس كيك الفرن فإن كيك الحلة تكون مرتفعة للغاية مما يجعلها الإختيار الأمثل عند الرغبة في صنع وتزين تورتة لأعياد الميلاد وغيرها من المناسبات لأنه يمكنك بكل سهولة تقسيمها إلى طبقات وحشوها بالكريمة وتزينها من الخارج لتستمتعي بتقديم أطيب وألذ تورتة لأسرتك ولضيوفك.
طريقة عمل كيك الحلة بالشوكولاتة
واليوم سنقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل كيكة الحلة بالشوكولاتة بخطوات سهلة وسريعة.
المكونات
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الأبيض.
- 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من خل الطعام الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كيك الحلة بالشوكولاتة
- نضيف في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا والخل الأبيض ونخفق جيدا ثم يضاف إليهم الحليب مع الخفق المستمر حتى تتداخل المكونات.
- ثم يضاف السكر الأبيض والزيت النباتي بالتدريج كخيط رفيع مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نحضر وعاء عميق يضاف فيه الدقيق الأبيض والكاكاو الخام والملح والبيكنج بودر وننخل المكونات معا جيدا.
- يضاف خليط الخلاط السائل إلى خليط الدقيق المنخول بالتدريج وتقلب المكونات في إتجاه واحد بواسطة ملعقة خشبية كبيرة أو المضرب اليدوي.
- نحضر صينية بمقاس مناسب وندهنها بقليل من الزبدة ثم يضاف فيها خليط الكيك ونقوم بإحضار حلة كبيرة الحجم نضيف فيها ماء ساخن.
- ترفع الحلة على نار متوسطة ثم نضع فوقها صينية الكيك مع مراعاة أن يغطي الماء الساخن ثلاث أرباع الصينية.
- ثم تغطى الصينية بفوطة قطنية نظيفة ثم نضع غطاء الحلة فوقها نترك كيك الحلة على النار حتى تنضج لمدة خمسة وخمسون دقيقة.
- بعد ذلك نغلق البوتاجاز ونرفع غطاء الحلة والفوطة من الكيك ونتركها حتى تبرد تماما.
- ترفع صينية الكيك من الحلة وتزين حسب الرغبة ثم تقطع وتقدم.
معلومات الكاتب
