الفشار من أكثر الوجبات المشبعة والمسلية، فهو عشق الكبير والصغير في مختلف أنحاء العالم، ويتم تحضير الفشار من حبوب الذرة المجففة، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ومناسب للأشخاص التي تتبع حمية غذائية، كما أنه يساعد على الإحساس بالشبع لفترات طويلة، ولكن يمكن تحضير الفشار بطرق كثيرة ومختلفة وتقديمه للأطفال أو للأسرة، فبدلا من عمل الفشار بالطريقة التقليدية المملحة سوف نعرفكم على طريقة عمل الفشار بالسكر، تابعونا في قراءة المقال للنهاية لمعرفة طريقة التحضير.
مقادير عمل الفشار بالسكر
- نصف كوب من ذرة الفشار المجففة.
- ربع كوب من زيت الذرة النباتي.
- رشة قليلة من القرفة.
- ربع كوب من السكر.
- رشة قليلة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ربع قرن فلفل أحمر حامي على حسب الرغبة.
طريقة عمل الفشار بالسكر
- من السناكس السريعه قبل أن نحضر الفشار نقوم بوضع الفلفل الأحمر الحامي في الزيت النباتي ونتركه لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يتشرب الزيت من الفلفل ويصبح زيت حار.
- ثم نقوم برفع مقلاة عميقة على النار ونضع فيها الزبدة ونتركها حتى تصبح سائلة ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا.
- ثم نقوم بتصفية الزيت من الفلفل الحامي ونضع الزيت في قدر عميق يتناسب مع كميات ذرة الفشار بعد نضجها.
- ثم نرفع القدر على النار ونترك الزيت حتى يسخن تماما وبعد ذلك نضيف ذرة الفشار ونغطي القدر ونتركه على نار عالية في البداية حتى تصبح الذرة فشار.
- نقوم بعدها بتقليل النار إلى هادئة ونترك القدر على النار لمدة دقيقة واحدة حتى ينتهي صوت فرقعة الفشار.
- ثم نضع السكر والقرفة والملح في وعاء صغير ونقلبهم جيدا وبعد ذلك نضع عليهم الزبدة السائلة ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- نرفع قدر الفشار من على النار ونسكب عليه خليط الزبدة السائلة والقرفة والملح والسكر ونقلب هذا الخليط مع الفشار جيدا.
- ثم نغطي القدر ونتركه لمدة دقيقة وبعد ذلك نقوم بتقليب الفشار مع المكونات مرة أخرى حتى نتأكد أن جميع حبيبات الفشار تم تغطيتها بهذا الخليط.
- نضع الفشار بالسكر في طبق التقديم ونقدمه ساخنا أو دافئ بدرجة حرارة الغرفة.
معلومات الكاتب
