دائماً ما تتجه الأنظار إلى الحلويات التقليدية التي تحمل كل الأطعمة والمذاق اللذيذ التي يعشقه البعض، ومن بين هذه الحلويات، حلوى المدلعة التي لاقت رواجاً كبيراً من قبل محبي وعشاق الحلويات، فقد يبحث البعض عن طرق تحضيرها بكل سهولة في المنزل بأقل تكلفة بدلاً من شراؤها جاهزة، فاليوم ومن خلال مقالنا هذا سوف نذكر لحضراتكم طريقة سهلة ومبسطة للغاية لتحضير المدلعة في المنزل مثل المحلات تماماً.
طريقة عمل حلوى المدلعة
تعد المدلعة وصفة مبتكرة تجمع بين النكهات الشرقية واللمسات الجذابة التي تعطي شكل مميزة وجذاب من الوجه المزين بالكريمة أو صوص الكراميل، مما يجعلها إضافة مميزة لأي مائدة رمضانية.
مكونات الوصفة:
- ربع كيلو سميد.
- كوب سكر.
- ماء.
- ليمون.
- جوز هند ناعم.
- كوب حليب.
- فانيليا.
- قطر كنافة أو عسل جلوكوز.
- ربع كنافة.
- سكر بودرة.
- حليب بودرة.
- نصف كوب سمنة مذابة.
- كريم شانتيه.
- حليب مثلج أو ماء مثلج.
- قشطة.
- باستري كريم (اختياري).
طريقة التحضير:
- يحضر شربات البسبوسة والكنافة بخلط الماء والسكر والليمون ويرفع على النار عشر دقائق ثم يترك جانباً.
- يتم خلط السميد مع السكر وجوز الهند والحليب والفانيليا والسمنة، ثم يضاف إليه الشربات تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تفرد العجينة في صينية وتخبز في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تفتت الكنافة وتخلط مع السكر البودرة والحليب البودرة والسمنة المذابة وتخبز في الفرن أيضاً حتى تصبح ذهبية اللون.
- يخفق الكريم شانتيه مع الحليب المثلج أو الماء وتضاف إليها القشطة والباستري كريم.
- ثم تحضر صينية بيركس وتوضع طبقة من البسبوسة في الأسفل، ثم طبقة من الكنافة، ثم تغطى بطبقة من الكريمة بالقشطة أو إذا أردتي تغطي بصوص الكراميل الجاهز.
- ثم تزين الحلوى بالمكسرات أو جوز الهند حسب رغبتك، وتقدم باردة واستمتعي بالطعم المميز للحلوى الشرقية الشهية.
معلومات الكاتب
