يعتبر العيش الفينو هو أحد أبرز أنواع العيش الذي يفضله عدد كبير من الأشخاص، والذي يتم شراؤه بشكل مستمر لكونه من الخبز الشهير والهام في وجبات الإفطار والعشاء بشكل يومي، ويمكن تحضيره بسهوله في المنزل من خلال مجموعة من المكونات المتاحة لدى الجميع، ومن خلال هذه السطور نستعرض كيفية تحضير العيش الفينو في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات سهلة.
مكونات عمل العيش الفينو
لكي يتم تحضير مكونات العيش الفينو في المنزل بخطوات بسيطة يمكن إحضار مجموعة من المكونات السهلة والتي تتمثل فيما يلي:
- في البداية يتم احضار كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر، بجانب كوبان من المياه الدافئة.
- كمية صغيرة من الملح، ومعلقتين من الخميرة.
- أربعة ملاعق من الزيت
خطوات تحضير العيش الفينو في المنزل
باستخدام المكونات السابقة يمكن تحضير العيش الفينو في المنزل بخطوات سهلة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم تجهيز بولة ذات حجم كبير.
ثم يتم اضافة كمية كبيرة من الدقيق الأبيض، ومن ثم اضافة كمية الملح والخميرة والسكر. - العمل على خلط كافة هذه المكونات معا بشكل جيد.
- يتم إضافة كمية المياه بشكل تدريجي.
- يتم اضافة كمية تصل إلى معلقتين من الزيت على الخليط، وقومي بعد بالعجن لمدة خمس دقائق ليصبح قوامها مطاطي، ثم يتم العمل على تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم بالتساوي.
- يتم العمل على لفها في شكل رولات أسطوانية، وأغلقي الأطراف جيدا.
- يتم وضع الفينو في صينية فرن تكون كبيرة الحجم، ثم يتم العمل على تغطية الصينية بكيس من النايلون.
- يتم ترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر.
- في الخطوة التالية يتم دهن الفينو بالحليب والسمسم، ثم يتم وضعه في صينية بدرجة الحرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة.
معلومات الكاتب
