الكنافة بالقشطة هي من الحلويات المفضلة في رمضان، وتحضيرها بدون فرن يجعلها أكثر عملية وسهولة، خاصة عندما تكون لديكي عزومات، إليكي طريقة ناجحة ولذيذة لتحضير كنافة بالقشطة تشرفك أمام ضيوفك، وبخطوات سهلة للغاية فلن تأخذ منك الكثير من المال، وستكون مثل الكنافة التي تُباع في أشهر محلات الحلواني.
طريقة عمل كنافة بالقشطة بدون فرن
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
- قشطة.
- سكر بودرة.
- زبدة مذابة.
- ماء ورد (اختياري).
- مكسرات للتزيين.
- شربات باردة.
- كريمة.
- زعفران” اختياري”.
خطوات تحضير الكنافة بالقشطة
- افرمي شعيرات الكنافة جيدًا حتى تصبح ناعمة وتكون خالية من أي تكتلات أو قطع كبيرة.
- اخلطي السكر البودرة مع الزبدة المذابة، ويمكن إضافة ماء الورد والزعفران للون والنكهة.
- ادهني المقلاة بالزبدة وضعي الكنافة، مع الضغط عليها لتشكيل تجويف بالمنتصف.
- أضيفي الكريمة والقشطة في الوسط، ثم غاطيها بطبقة أخرى من الكنافة.
- ضعي المقلاة على نار هادئة وحركيها ببطء حتى تتحمر الكنافة بشكل متساوي من الأسفل والأطراف.
- بعد التحمير، اقلبي الكنافة بحذر وأعديها للمقلاة لتحمير الجهة الأخرى.
- قدمي الكنافة بعد سقيها بالشربات وتزيينها بالفستق المطحون.
نصائح لعمل الكنافة
- لتحضير القشطة في المنزل، يمكنكِ استخدام الحليب والسكر والنشا لعمل قشطة طازجة.
- للحصول على كنافة ذهبية ومقرمشة، حافظي على نار هادئة ولا تتعجلي في التحمير.
- احرصي أن تكون الشربات باردة وغير ثقيلة مثل شربات القطايف، ثم تصب على الكنافة وهى ساخنة حتى تشربها بسهولة وتجعلها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
- يمكن إضافة أي نوع من المكسرات التي تفضليها مع الحشوة في داخل الكنافة.
هذه كانت أسهل وأفضل طريقة لعمل الكنافة بالقشطة في البيت أحلى من محلات الحلواني وبدون تكلفة كبيرة مقارنة بأسعار شرائها من الخارج.
معلومات الكاتب
